Ôdélices https://www.odelices.com Recettes de cuisine faciles et originales ! Thu, 14 Dec 2017 13:40:01 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.9.1 Magret de canard sauce grenade https://www.odelices.com/recette/magret-de-canard-sauce-grenade-r5185/ https://www.odelices.com/recette/magret-de-canard-sauce-grenade-r5185/#respond Tue, 12 Dec 2017 06:00:27 +0000 https://www.odelices.com/?post_type=recipe&p=27467 Pour votre repas de Noël, si vous vous lassez du traditionnel chapon et que vous cherchez un plat raffiné servi à l'assiette, vous allez adorer ces magrets de canard sauce grenade. Une recette sucrée salée aux accents espagnoles, sublimée par l'huile d'olive vierge extra espagnole d'Emile Noël, leur nouvelle récolte 2017 ! Attention, la cuisson des magrets sera à faire au dernier moment. Mais vous pouvez préparer la purée de patates douces et la sauce grenade à l'avance.


Recette Magret de canard sauce grenade

Ingrédients

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1. Dans une petite casserole, versez le jus de grenade et faites-le réduire sur feu doux environ 10 min.
2. Retirez l’excédent de gras des magrets et quadrillez le gras restant en faisant attention de ne pas couper la viande.
3. Dans une poêle, faites revenir sur feu moyen les magrets côté gras, jusqu’à ce que le gras soit presque entièrement fondu. N’hésitez pas à vider le gras de temps en temps. Et pour éviter les projections, vous pouvez mettre un couvercle. Puis retournez les magrets côté chair et faites-les cuire environ 5 à 8 min sur feu doux (selon la cuisson voulue).
4. Retirez le jus de grenade du feu. Ajoutez le miel et l’huile d’olive ainsi qu’une pincée de sel. Emulsionnez avec une fourchette.
5. Coupez les magrets en fines tranches.
6. Servez avec la sauce grenade et une purée de patates douces. Parsemez de persil fraîchement ciselé et de graines de grenade.


Recette Magret de canard sauce grenade

Ingrédients

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Tiramisu sans lactose poire et chocolat https://www.odelices.com/recette/tiramisu-sans-lactose-poire-chocolat-r5184/ https://www.odelices.com/recette/tiramisu-sans-lactose-poire-chocolat-r5184/#respond Mon, 11 Dec 2017 06:00:18 +0000 https://www.odelices.com/?post_type=recipe&p=27458 Recette Tiramisu sans lactose poire et chocolat

Ingrédients

  • 1 poire, bien parfumée et mûre à point
  • 75 g de Chocolade sans lait Jean Hervé
  • 40 cl de crème de coco liquide en briquette (environ 22 à 24% de matière grasse) et très froide (sortant juste du frigo)
  • 45 g de sirop d'agave Jean Hervé
  • 8 biscuits à la cuillère (sans lactose)
  • 10 cl de café bien parfumé
  • 1 c. à soupe d’extrait de vanille liquide
  • Un peu de cacao pour saupoudrer.

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1. A l’aide d’un mixeur, mixez la Chocolade sans lait de JEAN HERVE avec la poire préalablement épluchée et ôtée de son cœur afin d’obtenir une crème bien lisse.
2. Montez la crème de coco bien froide avec la vanille et le sirop d’agave pour obtenir une crème chantilly bien ferme.
3. Passez au dressage des tiramisus. Dans 4 bocaux, verres ou tasses, déposez un biscuit cuiller coupé en deux et imbibé de café. Pochez ensuite la crème chantilly et versez le coulis poire chocolat. Ajoutez ensuite un nouveau biscuit cuiller coupé en deux et terminez par un peu de chantilly coco.
4. Décorez d’un peu de cacao en poudre et réservez au frais au minimum 4h avant de déguster.


Recette Tiramisu sans lactose poire et chocolat

Ingrédients

  • 1 poire, bien parfumée et mûre à point
  • 75 g de Chocolade sans lait Jean Hervé
  • 40 cl de crème de coco liquide en briquette (environ 22 à 24% de matière grasse) et très froide (sortant juste du frigo)
  • 45 g de sirop d'agave Jean Hervé
  • 8 biscuits à la cuillère (sans lactose)
  • 10 cl de café bien parfumé
  • 1 c. à soupe d’extrait de vanille liquide
  • Un peu de cacao pour saupoudrer.

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Mini croissants vegan chocolat orange cannelle https://www.odelices.com/recette/mini-croissants-vegan-chocolat-orange-cannelle-r5183/ https://www.odelices.com/recette/mini-croissants-vegan-chocolat-orange-cannelle-r5183/#respond Sun, 10 Dec 2017 06:00:15 +0000 https://www.odelices.com/?post_type=recipe&p=27456 Recette Mini croissants vegan chocolat orange cannelle

Ingrédients

  • 2 pâtes feuilletées bio sans beurre, prête à dérouler (rondes)
  • 110 g de Chocolade sans lait JEAN HERVE (pâte à tartiner)
  • 4 cuillerées à soupe de lait d'amande ou de noisette (au choix)
  • 1 pincée de cannelle en poudre
  • 7 gouttes d'huile essentielle d'orange bio

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1. A l’aide d’un blender, mixez la Chocolade avec le lait, l’huile essentielle d’orange et la cannelle afin d’obtenir un mélange bien homogène et lisse.
2. Etalez sur votre plan de travail une des deux pâtes feuilletées, puis tartinez-la avec la moitié de la crème au chocolat afin d’avoir une couche relativement fine et lisse. Détaillez ensuite la pâte en 16 parts égales (commencez par couper la pâte en 4, puis chaque quart en deux puis à nouveau en deux). Réalisez un premier mini-croissant en roulant un triangle sur lui-même en direction de la pointe. Répétez l’opération pour les 15 restants. Enfournez dans votre four très chaud préalablement chauffé à 220°C pour 10 à 12 minutes de cuisson.
3. Pendant que la première fournée cuit, préparez les 16 autres mini-croissants avec la seconde pâte feuilletée.
4. Une fois les croissants bien gonflés et dorés, sortez-les du four et dégustez tiède.


Recette Mini croissants vegan chocolat orange cannelle

Ingrédients

  • 2 pâtes feuilletées bio sans beurre, prête à dérouler (rondes)
  • 110 g de Chocolade sans lait JEAN HERVE (pâte à tartiner)
  • 4 cuillerées à soupe de lait d'amande ou de noisette (au choix)
  • 1 pincée de cannelle en poudre
  • 7 gouttes d'huile essentielle d'orange bio

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Bûchettes express praliné-clémentine https://www.odelices.com/recette/buchettes-express-praline-clementine-r5182/ https://www.odelices.com/recette/buchettes-express-praline-clementine-r5182/#respond Sat, 09 Dec 2017 17:10:28 +0000 https://www.odelices.com/?post_type=recipe&p=27453 Recette Bûchettes « express » Praliné-Clémentine

Ingrédients

  • 20 biscuits à la cuillère
  • 40 cl de crème de coco liquide en briquette, très froide (préférez celle à 22 ou 24% de matière grasse pour mieux monter en chantilly)
  • 100 g de Chocolade sans lait JEAN HERVE
  • Le jus fraîchement pressé de 6 clémentines
  • 2 c. à soupe de rhum, ou d’un alcool d’agrume au choix (facultatif)
  • 1 c. à soupe de sirop d’agave

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1. Réalisez une chantilly chocolat bien ferme au batteur en fouettant la crème de coco très froide avec la Chocolade.
2. Prenez 10 biscuits cuiller et retaillez légèrement la face bombée pour qu’ils soient bien plats.
3. Imbibez chaque biscuit avec un sirop contenant le jus de clémentine, le sirop d’agave et éventuellement l’alcool d’agrumes ou le rhum.
4. Garnissez une poche à douille munie d’une douille cannelée avec la crème chantilly chocolat, puis pochez la crème sur chaque biscuit imbibé.
5. Prenez de nouveaux biscuits cuiller sans les recouper, imbibez la face plate des biscuits de sirop et déposez-les sur la crème chantilly de façon à refermer le tout à l’image d’une « bûche ». Dégustez aussitôt !


Recette Bûchettes « express » Praliné-Clémentine

Ingrédients

  • 20 biscuits à la cuillère
  • 40 cl de crème de coco liquide en briquette, très froide (préférez celle à 22 ou 24% de matière grasse pour mieux monter en chantilly)
  • 100 g de Chocolade sans lait JEAN HERVE
  • Le jus fraîchement pressé de 6 clémentines
  • 2 c. à soupe de rhum, ou d’un alcool d’agrume au choix (facultatif)
  • 1 c. à soupe de sirop d’agave

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Gnocchi de patate douce sauce noisettes et gorgonzola https://www.odelices.com/recette/gnocchi-de-patate-douce-sauce-noisettes-gorgonzola-r5181/ https://www.odelices.com/recette/gnocchi-de-patate-douce-sauce-noisettes-gorgonzola-r5181/#respond Fri, 08 Dec 2017 06:00:35 +0000 https://www.odelices.com/?post_type=recipe&p=27448 Gnocchi de patate douce sauce noisettes et gorgonzola : photo de la recette

Ingrédients

  • 2 patates douces
  • Une pincée de sel
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 70 g de ricotta
  • 70 g de parmesan
  • 1 oeuf
  • 100 g de farine (+ 150 g pour le façonnage)
  • une pincée de poivre
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 70 g de gorgonzola
  • 20 cl de Riz Noisette Cuisine Bonneterre
  • 20 g de beurre
  • 1 gousse d’ail écrasée
  • 100 g de jeunes pousses d’épinards
  • 40 g de copeaux de parmesan
  • 40 g de noisettes torréfiées

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Piquer les patates douces à la fourchette. Les placer dans un plat allant au four, saler, poivrer et arroser d’un filet d’huile d’olive. Recouvrir d’un papier aluminium et cuire 45 minutes à 210°C. Les patates douces doivent être cuites à coeur. Récupérer la chair et écraser en purée bien lisse. Laisser refroidir puis ajouter la ricotta, le parmesan, l’oeuf, la farine, le sel, le poivre et le jus de citron. La pâte doit être homogène mais collante. Fariner généreusement le plan de travail. Prélever une petite poignée de pâte et rouler en boudin délicatement sans écraser. Découper le boudin en petits cubes (env. 1,5 cm de côté) puis les rouler en boules. Répéter l’opération jusqu’à épuisement de la pâte. Rouler les petites boules dans la farine et placer au réfrigérateur pendant 30 minutes. Pour former les gnocchis, poser une fourchette sur le plan de travail (piques vers le bas) et rouler les boules sur le dos de la fourchette en exerçant une légère pression. Replier ensuite délicatement les bords pour former les gnocchis. Rouler de nouveau dans la farine et laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes. Cuire les gnocchis 3 minutes dans l’eau bouillante salée, égoutter et refroidir dans un bain d’eau glacée. Prélever 10 cl d’eau de cuisson. Préparer la sauce en faisant fondre le gorgonzola dans l’eau de cuisson des gnocchis puis rajouter le Riz Noisette Cuisine Bonneterre.
Laisser cuire quelques minutes sans faire bouillir et rectifier l’assaisonnement. Dans une poêle, faire fondre le beurre avec la gousse d’ail, écraser puis ajouter les gnocchis. Faire revenir quelques minutes jusqu’à ce que les gnocchis soient dorés et légèrement gonflés. Avant de servir, arroser les gnocchis de sauce au Riz Noisette Cuisine Bonneterre, ajouter des jeunes pousses d’épinards, des copeaux de parmesan et des noisettes torréfiées.


Gnocchi de patate douce sauce noisettes et gorgonzola : photo de la recette

Ingrédients

  • 2 patates douces
  • Une pincée de sel
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 70 g de ricotta
  • 70 g de parmesan
  • 1 oeuf
  • 100 g de farine (+ 150 g pour le façonnage)
  • une pincée de poivre
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 70 g de gorgonzola
  • 20 cl de Riz Noisette Cuisine Bonneterre
  • 20 g de beurre
  • 1 gousse d’ail écrasée
  • 100 g de jeunes pousses d’épinards
  • 40 g de copeaux de parmesan
  • 40 g de noisettes torréfiées

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Pain perdu au Riz Millet Macadamia et figues rôties https://www.odelices.com/recette/pain-perdu-riz-millet-macadamia-figues-roties-r5180/ https://www.odelices.com/recette/pain-perdu-riz-millet-macadamia-figues-roties-r5180/#respond Thu, 07 Dec 2017 06:00:03 +0000 https://www.odelices.com/?post_type=recipe&p=27446 Pain perdu au Riz Millet Macadamia et figues rôties : photo de la recette

Ingrédients

  • 1 brioche tressée (env. 500 g)
  • 2 oeufs
  • 45 cl de Riz Millet Macadamia Bonneterre
  • 30 g de sucre
  • 50 g de beurre
  • 6 figues
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 30 g de noisettes torréfiées

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Couper 8 tranches épaisses de brioche (env. 2,5 cm). Les faire dessécher au four
pendant 30 minutes à 140°C (ou à l’air libre pendant une nuit).
Mélanger les oeufs au fouet avec 35 cl de Riz Millet Macadamia Bonneterre et le sucre.
Tremper les tranches dans la préparation 1 minute de chaque côté. Faire griller la brioche imbibée dans une poêle chaude avec 25 g de beurre jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Dans la même poêle, faire mousser 25 g de beurre et ajouter les figues coupées en deux
côté chair. Arroser de miel, laisser cuire deux à trois minutes et retourner. Débarrasser les figues et monter légèrement le feu. Lorsque le miel commence à caraméliser, déglacer avec 10 cl de Riz Millet Macadamia Bonneterre. Servir la brioche perdue chaude, accompagnée de figues rôties et arrosée de sauce caramel.


Pain perdu au Riz Millet Macadamia et figues rôties : photo de la recette

Ingrédients

  • 1 brioche tressée (env. 500 g)
  • 2 oeufs
  • 45 cl de Riz Millet Macadamia Bonneterre
  • 30 g de sucre
  • 50 g de beurre
  • 6 figues
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 30 g de noisettes torréfiées

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Pain à la farine de quinoa https://www.odelices.com/recette/pain-a-farine-de-quinoa-r5148/ https://www.odelices.com/recette/pain-a-farine-de-quinoa-r5148/#respond Wed, 06 Dec 2017 06:00:18 +0000 https://www.odelices.com/?post_type=recipe&p=27038 Pain à la farine de quinoa : photo de la recette

Ingrédients

  • 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
  • 350 g de farine de blé T55
  • 100 g de farine de quinoa
  • 2 cuillerées à soupe d’huile de colza
  • 1 cuillerée à café de sel
  • 1 cuillerée à café de sucre semoule

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1. Délayez la levure dans 3 cuillerées à soupe d’eau tiède. Laissez reposer 15 minutes.
2. Déposez la levure et les farines dans le bac à pain de la machine.
3. Ajoutez l’huile, le sel, le sucre et 27 centilitres d’eau tiède.
4. Lancez le programme pain basic.

Mon conseil : la farine de quinoa s’achète dans les magasins bio.

Programme pain basic : 4 h


Pain à la farine de quinoa : photo de la recette

Ingrédients

  • 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
  • 350 g de farine de blé T55
  • 100 g de farine de quinoa
  • 2 cuillerées à soupe d’huile de colza
  • 1 cuillerée à café de sel
  • 1 cuillerée à café de sucre semoule

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Parmentier de patates douces, truffes et graines germées https://www.odelices.com/recette/parmentier-patates-douces-truffes-graines-germees-r5179/ https://www.odelices.com/recette/parmentier-patates-douces-truffes-graines-germees-r5179/#respond Tue, 05 Dec 2017 06:00:54 +0000 https://www.odelices.com/?post_type=recipe&p=27439 Parmentier de patates douces, truffes et graines germées : photo de la recette

Ingrédients

  • 750 g de patates douces
  • 375 g de pommes de terre fermes
  • 50 ml de lait végétal nature
  • 4 ou 5 brins de persil frais ciselé
  • Sel et poivre noir au goût
  • Muscade au goût
  • 4 c à s d’huile d’olive à la truffe
  • 3 c à s d’huile d’olive
  • 2 petits oignons verts émincés
  • 1 gousse d’ail frais haché
  • 300 g de champignons des bois
  • 200 g de lentilles cuites
  • 200 g de tofu fumé
  • 1 barquette de Protimix Germline
  • 1 barquette de Vital'Mix Germline

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• Cuire les patates douces et pommes de terre pelées dans une casserole d’eau salée pendant une vingtaine de minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
• Les égoutter, ajouter le lait végétal et le persil. Saler et poivrer, et râper la muscade au goût.
• Verser l’huile d’olive à la truffe et réduire en purée. Réserver au chaud.
• Dans une poêle chaude, faire revenir les oignons et l’ail haché dans 2 càs d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils deviennent transparents.
• Ajouter les champignons coupés en morceaux et les faire sauter à feu moyen pendant 10 minutes. Saler, poivrer et râper de la muscade au goût. Ajouter les lentilles et cuire encore pendant 5 minutes. Verser un peu d’huile d’olive à la truffe. Réserver au chaud.
• Dans une poêle chaude, faire revenir le tofu fumé émietté dans une càs d’huile d’olive. Assaisonner au goût.
• Sur 4 assiettes, répartir à l’aide d’un emporte-pièce une couche de champignons et lentilles. Bien tasser. Mélanger ensuite le tofu fumé avec les graines Protimix et répartir en seconde couche dans l’emporte-pièce. Ensuite, répartir la purée de patates douces. Oter l’emporte-pièce délicatement et garnir du mélange de graines germées Vital’Mix.
• Servir avec un peu de verdure, champignons ou crudités, et graines germées.


Parmentier de patates douces, truffes et graines germées : photo de la recette

Ingrédients

  • 750 g de patates douces
  • 375 g de pommes de terre fermes
  • 50 ml de lait végétal nature
  • 4 ou 5 brins de persil frais ciselé
  • Sel et poivre noir au goût
  • Muscade au goût
  • 4 c à s d’huile d’olive à la truffe
  • 3 c à s d’huile d’olive
  • 2 petits oignons verts émincés
  • 1 gousse d’ail frais haché
  • 300 g de champignons des bois
  • 200 g de lentilles cuites
  • 200 g de tofu fumé
  • 1 barquette de Protimix Germline
  • 1 barquette de Vital'Mix Germline

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Lasagnes au canard https://www.odelices.com/recette/lasagnes-au-canard-r5114/ https://www.odelices.com/recette/lasagnes-au-canard-r5114/#respond Mon, 04 Dec 2017 13:56:11 +0000 https://www.odelices.com/?post_type=recipe&p=26945 Lasagnes au canard

Ingrédients

  • 1 oignon
  • 1 blanc de poireau
  • 1 magret de canard
  • 2 escalopes de poulet
  • 1 carotte, râpée
  • 4 tomates, mixées
  • 10 cl de vin blanc
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 6 feuilles de lasagnes
  • Gruyère râpé
  • Sel
  • Poivre
  • Huile

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1. Pelez et émincez l’oignon. Lavez et émincez le poireau en rondelles. Faites-les fondre dans une sauteuse, avec la carotte râpée et deux cuillères à soupe d’huile d’olive. Salez.
2. Mixez le canard et le poulet. Ajoutez-les dans la sauteuse. Mélangez bien.
3. Ajoutez les tomates mixées, le vin blanc et le cumin. Laissez cuire 5 min et rectifiez l’assaisonnement. Séparez les morceaux de viandes avec une cuillère.
4. Dans un plat carré de 20x20cm, déposez en couches alternées les feuilles de lasagnes et la garniture. Terminez par une couche de viande et saupoudrez de fromage. Faites cuire 25 min dans le four préchauffé à 180°C.
Conseil : ajoutez un peu de parmesan.


Lasagnes au canard

Ingrédients

  • 1 oignon
  • 1 blanc de poireau
  • 1 magret de canard
  • 2 escalopes de poulet
  • 1 carotte, râpée
  • 4 tomates, mixées
  • 10 cl de vin blanc
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 6 feuilles de lasagnes
  • Gruyère râpé
  • Sel
  • Poivre
  • Huile

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Les plus belles bûches 2017 des grands pâtissiers https://www.odelices.com/actualites/shopping/plus-belles-buches-2017-grands-patissiers-27119/ https://www.odelices.com/actualites/shopping/plus-belles-buches-2017-grands-patissiers-27119/#respond Fri, 01 Dec 2017 06:00:31 +0000 https://www.odelices.com/?p=27119 Noël est souvent la période de l’année où l’on se fait plaisir et que l’on fait frétiller ses papilles gustatives. Les traditionnels mets de la fin d’année se succèdent sur nos tables, et le repas se clôt par la fameuse bûche. Qu’elle soit au beurre, glacée, roulée, il en existe de multiples sortes, et les plus grands Chefs se font plaisir en proposant aux consommateurs leur interprétation de cet incontournable dessert. Nous vous proposons ici de découvrir une sélection des dernières créations pour l’année 2017. A vos cuillères !

La bûche du Plaza Athénée signée Angelo Musa

La bûche du Plaza Athénée signée Angelo Musa

Photo : D.R. – Plaza Athénée

Ayant rejoint le Plaza Athénée en 2016, Angelo Musa – Champion du Monde de Pâtisserie en 2003 et Meilleur Ouvrier de France en 2007 – propose une bûche incroyablement rustique et chic à la fois. Voici sa description : infusion autour du grué de cacao, biscuit chocolat croustillant amande noisette, crémeux chocolat lait confit banane gingembre acidulé.

Infos pratique

Plaza athénée – 25 Avenue Montaigne, 75008 Paris – 01 53 67 66 65
Bûche en édition limitée

La bûche Picard signée Christophe Michalak

Bûche Picard signé Christophe Michalak

Habitué à acheter votre bûche glacée de Noël chez Picard, vous serez sûrement tenté par cette nouveauté 2017. En effet, la grande enseigne de produits surgelés propose cette année à ces consommateurs une création inédite réalisée en collaboration avec le grand chef pâtissier Christophe Michalak. Fidèle à son univers bien particulier, à découvrir dans ses multiples pâtisseries parisiennes, le chef Michalak nous propose sa voiture glacée dont la ressemblance avec la Mini Cooper est flagrante. Flashy et recouvert d’un glaçage velours, ce dessert se compose d’un mousse au chocolat blond, d’un crémeux caramel-passion, le tout posé sur un biscuit amande et un croustillant praliné, coco et passion. On y retrouve bien évidemment le logo du Chef, à savoir la lettre M aux allures d’une fréquence cardiaque. C’est assuré qu’à la dégustation, notre cœur va battre la chamade !

infos pratique

Bûche disponible entre les 24 novembre et 11 décembre.
29,5 € pour ce dessert de 6 parts.

La bûche du George V signée Maxime Frédéric

 La bûche du George V signée Maxime Frédéric

Cette bûche, imaginée par le jeune chef pâtissier Maxime Frédéric, se distingue par sa forme étonnante et attirante. Elle dessine la silhouette d’un sapin, tout de blanc vêtu. Elle est faite de bûchettes en chocolat blanc à déguster, mais également de bonbons au chocolat ou truffes à partager. Une élégance absolue.

infos pratique

Bûche disponible au Four Seasons, Hôtel George V à Paris, dans les restaurants Le Cinq, Le George et l’Orangerie en décembre.

La bûche Hugo & Victor signée par la styliste Agnès b.

Une bûche Hugo & Victor signée par la styliste Agnès b.

Pour mettre des étoiles plein les yeux à vos convives sur la table de Noël, vous pourriez peut-être leur proposer cette bûche signée Hugues Pouget. Co-fondateur  des pâtisseries parisiennes Hugo&Victor, le pâtissier s’associe à la styliste française Agnès B et propose une bûche étoilée. Côté décoration, des traits épurés et des couleurs sobres donnent à cet entremets glacé des allures de création de mode. De petits sablés au citron surplombent cette bûche roulée garnie d’une compotée de fruits rouges et d’une crème citron.

La création ne s’arrête pas là. Pour accompagner à merveille ce dessert, vous pouvez opter pour un assortiment de gourmandises : caramel citron jaune, praliné amande noisette  ou encore praliné nougatine. Il existe également un coffret garni de bonbons nougatine parfumés au citron et enrobés de chocolat blanc parfumé à l’huile essentielle de citron. Comptez une quinzaine d’euros pour chacun de ces coffrets.

infos pratique

Bûche disponible en boutique et sur internet, à partir de 19 € (pour 2, 4 ou 6 personnes). https://hugovictor.com/


La première bûche de Christophe Adam

La première bûche de Christophe Adam

Fini la bûche traditionnelle, et place à un dessert glacé dont le design va en faire craquer plus d’un. Avec sa bûche aux douces formes arrondies, le Chef Christophe Adam nous propose son interprétation de ce classique de Noël. Garnie d’une mousse à la vanille de Nouvelle Guinée, d’un crémeux praliné maison, le tout sur un biscuit dacquoise noisette et d’un croustillant praliné, cette bûche a tout pour régaler vos convives. Un petit bijou aussi bien visuel, de par ses cacahuètes caramélisées et ses noisettes en décor, que gustatif !

infos pratique

Bûche disponible en boutique
Dessert de 6 personnes – 42 euros

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