Magazine Odelices n°28 - été 2017 Après un mois de juin caniculaire (l’un des plus chauds depuis 1900), nous arrivons en été déjà fin prêts pour les vacances et les grosses chaleurs. L’école est finie, les enfants vont rejoindre une colonie, leurs grands-parents, leurs cousins/cousines et profiter de leurs parents quelques semaines. Dans ce nouvel opus du magazine Odelices, je vous invite à cuisiner de manière saine et gourmande. Ce numéro est particulièrement gourmand et rafraichissant. Vous allez adorer les crumbles d’été, les astuces pour cuisiner sans beurre, l’article sur les vertus de l’ail, les recettes à base de melon, les soins à l’huile d’olive et les super aliments de l’été (açai et moringa). Les abonnés ont déjà reçu le magazine dans leur boîte aux lettres et vous pouvez dés à présent le lire en ligne et le télécharger. Merci à nos sponsors (Passion Céréales,  ArcadieSenfasSoyEmile NoëlEmma NoëlEtamine du LysMoringa & coBio PlanèteEditions JouvenceAltiplano et Vivre mieux vivre bio) qui ont permis la publication gratuite de ce nouveau magazine d’été !

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Edito

Fraîcheur et gourmandise, ce sont les deux mots qui résument parfaitement les recettes de ce nouveau magazine Odelices. Vous y trouverez des conseils beauté, les nombreuses vertus de l’ail, des ingrédients santé comme le moringa, l’açai, la farine de pépins de courges, le tofu et des recettes savoureuses à tester pendant les vacances. A feuilleter aussi, mes deux sites Odelices.com et Biodelices.fr toujours présents pour vous guider.

Sommaire

Petit-déjeuner

  • Açai bowl, p 22
  • Thé vert menthe melon, p 11

Entrées

  • Cake aux olives et au jambon, p 15
  • Cheesecake salé au pesto, p 33
  • Jus vert au moringa, p 20
  • Pain au beurre d’ail persil et mozzarella, p 32
  • Rouleaux de printemps melon basilic courgette, p 9
  • Taboulé libanais au melon, p 11
  • Tartinade tofu betterave, p 12

Plats principaux

  • Croquettes de quinoa aux courgettes, p 24
  • Crumble courgettes chèvre, p 27
  • Crumble de ratatouille à la polenta, p 28
  • Galettes de lentilles corail, ciboulette et ail, p 33
  • Pizza aux champignons et fromage vegan, p 32
  • Salade estivale pastèque tofu, p 12

Desserts, goûters

  • Cookies à la purée d’amande, p 18
  • Crumble de cerises au thym, p 27
  • Crumble menthe nectarines, p 28
  • Gaufres à la compote de pommes, p 16
  • Glace moringa fraises, p 20
  • Muffins aux abricots, p 24
  • Pâte à tarte, p 17
  • Tartelettes crues melon pistaches, p 10

Notre équipe

Directrice de publication et rédactrice en chef : Marie-Laure Tombini
Rédactrices : Virginie Monluc et Barbara Le Clerre
Photographies : Marie-Laure Tombini et fotolia
Conception graphique : Devisocom
Retouche photo : Céline Lenormand
Impression : ETIC Graphic 53000 Laval
Tirage : 50 000 exemplaires
N°ISSN : 2260-4042

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