Magazine de cuisine Odelices n°29 – automne 2017

L’automne arrive avec les premières journées bien froides. Alors pour bien démarrer la rentrée, vous allez pouvoir piocher des idées de plats complets et gourmands dans notre nouveau magazine Odelices. Je vous invite à cuisiner de bons petits plats à votre famille ou à vos amis pour se retrouver avec plaisir autour d’une table et passer un bon moment. Vous allez adorer les recettes à base d’oignons, les plats vegan aux émincés blé & soja, la découverte de l’huile de noix de cajou, le dossier sur le quinoa, le curcuma, les germes de blé. Les abonnés vont recevoir le magazine dans leur boîte aux lettres d’ici 2 ou 3 jours mais vous pouvez dés à présent le lire en ligne et le télécharger. Merci à nos sponsors (Passion Céréales,  Arcadie, Senfas, Soy, Emile Noël, Etamine du Lys, Quintesens, Food4Good, Bio Planète, Editions Jouvence et Biobleud) qui ont permis la publication gratuite de ce nouveau magazine d’automne !

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Edito

Les clefs pour booster la rentrée cette année, vous les découvrirez dans ce numéro avec des propositions de recettes complètes, sublimées grâce aux produits de saison. Les huiles et les germes de blé n’auront plus de secret pour vous. Et si malgré tout, vous versez une petite larme, j’espère que ce ne sera qu’à cause des oignons ! A feuilleter aussi, mes deux sites Odelices.com et Biodelices.fr toujours présents pour vous guider.

Sommaire

Petit-déjeuner

• Oeufs brouillés à la coriandre, p 26
• Smoothie bowl aux fruits rouges, p 7

Entrées

• Focaccia aux oignons, p 13
• Houmous au potimarron, p 7
• Salade lentille, feta, betterave et oignon, p 12
• Salade tomate pois chiche, p 18
• Salade veggie au quinoa, p 22
• Soupe au poulet et quinoa, p 24
• Soupe de courge butternut, p 7
• Soupe de petits pois poireaux persil, p 29

Plats principaux

• Emincés vegan sauce curry, p 14
• Filet de colin lieu au chou romanesco et olives, p 20
• Filet de colin lieu sauce menthe citron, p 20
• Galette quinoa brocolis, p 22
• Lasagnes aux marrons et potiron, p 32
• Pilaf de riz de Camargue aux carottes et poulet, p 31
• Pizza de courgettes aux figues et roquette, p 18
• Polenta crémeuse aux cèpes, p 31
• Quiche chèvre olives noires, p 32
• Tarte flambée chèvre, oignon, lardons, p 11
• Wraps aux émincés vegan, sauce cajou, p 14

Desserts, goûters

• Cookies au quinola et chocolat, p 25
• Madeleines à la vanille, p 26

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