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Ravioles du Dauphiné

Les recettes aux ravioles de Royans

Connaissez-vous les Ravioles du Royans ou Ravioles du Romans ? Cette spécialité du Dauphiné est composée de farine de blé et garnie de fromage fromage blanc, comté et persil. D’environ 2 cm de côté, elles sont vendues par plaques de 48 unités. Faites-les cuire dans un bouillon de légumes ou de volaille puis détachez-les délicatement. A découvrir : la visite d’une usine à Ravioles du Dauphiné de Saint Jean pour tout savoir sur la fabrication des Ravioles ! Et retrouvez nos recettes gourmandes !

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Magazine Odelices automne n°29

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