Récemment paru :
« Biscuits & Gâteaux de Noël », le livre sélectionné par les libraires pour préparer Noël
Ingrédients
Pour 10 à 12 bouchées
- 100 g de petits pois
- 2 oeufs
- 12 cl de lait d'épeautre (ou de vache)
- 1 échalote
- 40 g de fourme d'ambert (ou autre bleu crémeux)
Préparation
pour Bouchées apéritives aux petits pois et fourme d’ambert
1. Faites cuire les petits pois 10 min dans une casserole d’eau bouillante salée.
2. Hachez finement l’échalote. Coupez la fourme d’ambert en petits dés.
3. Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez les oeufs, le lait d’épeautre, la fourme et l’échalote. Versez la préparation dans les moules des bouchées, puis répartissez les petits pois dans chaque moule.
4. Enfournez 20 minutes environ. Laissez tiédir avant de les démouler.
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