Récemment paru :
« Biscuits & Gâteaux de Noël », le livre sélectionné par les libraires pour préparer Noël
Ingrédients
Pour 8 personnes
Pour la pâte :
- 100 g de farine
- 150 g de flocons d'avoine
- 80 g de sucre
- 150 g de beurre
Pour la garniture :
- 3 oeufs
- 100 g de myrtilles
- 250 g de ricotta
- 125 g de fromage philadelphia
Préparation
pour Carrés aux myrtilles et ricotta, façon cheesecake
1. Dans un saladier, mélangez la farine avec les flocons d’avoine, le sucre et le beurre coupé en petits morceaux. Effritez la pâte du bout de doigts afin d’obtenir un mélange sableux.
2. Etalez la pâte avec un rouleau ou à la main, dans un moule carré (20 x 20cm) chemisé de papier sulfurisé.
3. Faites cuire 10 min dans le four préchauffé à 180°C.
4. Mixez finement les myrtilles avec les oeufs et les eux fromages frais.
5. Versez cette préparation sur la pâte sablée et faites cuire 25 min de plus.
6. Laissez complètement refroidir avant de couper en carrés.
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