Confiture de poire à l’huile essentielle de Bergamote

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Recette mise à jour le
Dans le dossier : Les Huiles Essentielles
Saison idéale : Printemps Automne Hiver
Photo de la recette : Confiture de poire à l’huile essentielle de Bergamote
Une recette cuisinée par
Marie-Laure Tombini
Marie-Laure Tombini 4690 recettes publiées
Autrice et photographe culinaire professionnelle depuis 16 ans, Marie-Laure Tombini a créé en 2002 le site Ôdélices pour partager ses recettes et idées avec vous. Rédactrice en chef des magazines Odelices et Esprit Veggie, elle propose des recettes gourmandes et savoureuses, avec une tendance healthy. Découvrez ses vidéos sur sa chaîne Youtube.
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Encore de saison, les poires se cuisinent sous plusieurs formes pour notre plus grand bonheur. Aujourd’hui, je vous propose une recette de confiture à laquelle j’ai choisi d’ajouter de l’huile essentielle de bergamote pour un peu plus de saveur.

Très facile
Prêt en
Préparation :
Cuisson :

Ingrédients
Pour un pot de confiture

  • 500 g de poires
  • 280 g de sucre
  • 2 g d'agar-agar
  • 7 cl d'eau
  • 2 gouttes d'huile essentielle de bergamote

Préparation
pour Confiture de poire à l’huile essentielle de Bergamote

Préparation :
Cuisson :

1. Pelez les poires et coupez les en tout petits dés.
2. Placez les dans une casserole avec le sucre.
3. Remuez, faites chauffer à feu moyen et laissez cuire 25 min environ jusqu’à épaississement.
4. Remuez régulièrement pour éviter que le fond n’accroche.
5. Diluez l’agar-agar dans l’eau, versez sur la confiture et faites bouillir encore 2 min.
6. Ajoutez l’huile essentielle et mélangez bien.
7. Versez immédiatement dans un pot de confiture, vissez le couvercle et retournez le afin de stériliser.

Photo de la recette : Confiture de poire à l'huile essentielle de Bergamote

Conseils

Pour varier les plaisirs, jetez un oeil a la recette de confiture de poire à la vanille disponible sur Ôdélices.