Feuilletés aux mirabelles

Préparer la crème patissière: faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendu.
Dans un grand bol, fouettez les jaunes et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la maizena.
Ajouter le lait sur le mélange en fouettant doucement et remettre sur le feu. Faire bouillir une minute en fouettant vigoureusement en raclant le fond de la casserole.
 
Prélever la moitié de la crème et ajouter la cardamome.
Couper les mirabelles en 2 en enlevant le noyau.
Dans un pilon, écraser les graines de pavot avec un peu d’eau.
 
Sur la moitié des carrés, mettre la crème patissière à la cardamome puis des mirabelles, replier les coin de la pâte.
 
Sur l’autre moitié des carrés, répartir l’autre moitié de la crème, mettre des mirabelles puis les graines de pavot écrasés et replier les coins de la pâte.
 
Dorez les feuilletés.
Mettre à cuire à four chaud (180°C) pendant une vingtaine de minute.