Gâteau de semoule aux cerises

Mettre en favoris Imprimer
Recette mise à jour le
Dans le dossier : Desserts et gâteaux de mamie
Saison idéale : Été
Photo de la recette : Gâteau de semoule aux cerises
Une recette cuisinée par
Marie-Laure Tombini
Marie-Laure Tombini 4690 recettes publiées
Autrice et photographe culinaire professionnelle depuis 16 ans, Marie-Laure Tombini a créé en 2002 le site Ôdélices pour partager ses recettes et idées avec vous. Rédactrice en chef des magazines Odelices et Esprit Veggie, elle propose des recettes gourmandes et savoureuses, avec une tendance healthy. Découvrez ses vidéos sur sa chaîne Youtube.
Récemment paru :
« Biscuits & Gâteaux de Noël », le livre sélectionné par les libraires pour préparer Noël

Le gâteau de semoule est un entremet à la texture spongieuse réalisé avec de la semoule de blé fine, servi tiède ou froid. Il est souvent agrémenté de fruits : zestes d’orange, pêches, raisins secs… Ou des cerises comme dans cette délicieuse recette !

Très facile
Prêt en
Préparation :
Cuisson :

Ingrédients
Pour 6 personnes

  • 3/4 litre de lait (3 tasses)
  • 1 gousse de vanille
  • 150 g de semoule de blé fine (0,33 lbs)
  • 300 g de cerises (0,67 lbs)
  • 4 oeufs
  • 180 g de sucre en poudre (4/5 tasse)

Préparation
pour Gâteau de semoule aux cerises

Préparation :
Cuisson :

1. Dans une casserole, faites chauffer le lait et la gousse de vanille fendue en 2 dans le sens de la longueur. Dès que le lait frémi, ôtez la gousse de vanille. Versez la semoule, mélangez et laissez cuire 2 à 3 min sur feu doux.
2. Lavez, équeutez et dénoyautez les cerises.
3. Incorporez le sucre, les oeufs et les cerises à la semoule.
4. Versez ce mélange dans un moule à baba ou un moule à cake. Faites cuire 40 min au bain-marie dans le four préchauffé à 210°C (dans la plaque creuse du four remplie d’eau bouillante).