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Ingrédients
Pour 1/2 litre de sorbet
- 300 g de prunes (reine-claude)
- 30 cl de lait
- 150 g de sucre
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
Préparation
pour Glace légère aux prunes Reine-claude
1. Portez le lait à ébullition. Ajoutez le sucre et remuez à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à ce qu’il fonde. Otez du feu et laissez refroidir.
2. Dénoyautez les prunes et mixez la chair avec le jus de citron.
3. Mélangez la purée de fruits au lait et laissez reposer au moins 1 h au réfrigérateur.
4. Lorsque le mélange est bien froid, versez-le dans la sorbetière en suivant les instructions du fabriquant.
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