Pêches caramélisées aux pignons

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Recette mise à jour le
Dans le dossier : Recettes pour deux
Saison idéale : Été
Photo de la recette : Pêches caramélisées aux pignons
Une recette cuisinée par
Marie-Laure Tombini
Marie-Laure Tombini 4705 recettes publiées
Autrice et photographe culinaire professionnelle depuis 16 ans, Marie-Laure Tombini a créé en 2002 le site Ôdélices pour partager ses recettes et idées avec vous. Rédactrice en chef des magazines Odelices et Esprit Veggie, elle propose des recettes gourmandes et savoureuses, avec une tendance healthy. Découvrez ses vidéos sur sa chaîne Youtube.
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Très facile
Prêt en
Préparation :
Cuisson :

Ingrédients
Pour 2 personnes

  • 2 pêches
  • 1 cuillère à soupe (à table) de miel liquide
  • 1 cuillère à soupe (à table) de sucre
  • 1 cuillère à soupe (à table) d'eau
  • 1 cuillère à soupe (à table) de pignons de pin

Préparation
pour Pêches caramélisées aux pignons

Préparation :
Cuisson :

1. Plongez les pêches dans une casserole d’eau bouillante un peu moins d’une minute. Retirez-les, pelez-les et coupez-les en quartier.
2. Faites chauffez le miel, le sucre et l’eau dans une poêle. Faites-y caraméliser les pêches 2-3 minutes sur chaque face.
3. Disposez les quartiers sur deux assiettes avec la sauce restante. Réservez au frais une trentaine de minutes.
4. Au moment de servir, faites griller les pignons dans une poêle sans ajout de matière grasse.
5. Répartissez-les sur les assiettes et servez immédiatement.