Petits pains au lait

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Photo de la recette : Petits pains au lait
Facile
Préparation :
Cuisson :
Repos : 1 h 30 min

Ingrédients

Pour une quinzaine de petits pains

  • 500 g de farine (4 + 1/3 tasse)
  • 30 cl de lait (1 + 1/5 tasses)
  • 30 g de beurre (1 oz)
  • 1 sachet de levure de boulanger déshydratée (1/3 oz de levure sèche)
  • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre (2 cuillères à table)
  • 1 pincée de sel

Préparation

pour Petits pains au lait

Dans deux casseroles, faites chauffer légèrement le lait et le beurre.
Dans une grande jatte, mélangez la farine, le sucre et le sel.
Ajoutez la levure au lait tiède et laissez reposer 15 min.
Puis mélangez le beurre fondu et le lait à la farine à l’aide d’une cuillère en bois puis à la main.
Pétrissez la pâte une dizaine de minutes jusqu’à ce qu’elle se décolle de votre main.
Si besoin, ajoutez un peu de farine. La pâte doit être souple et homogène.
Laissez-la lever dans un endroit chaud, recouverte d’un linge pendant 1h à 1h30.
Reprenez la pâte et divisez-la en une quinzaine de petites boules auxquelles vous donnerez une forme un peu allongée.
Laissez reposer quelques minutes puis faites cuire 20 min au four préchauffé à 180°C (350°F, th. 6).

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