Biscuits bonshommes de Noël en pain d’épices

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Photo de la recette : Biscuits bonshommes de Noël en pain d’épices

Pour la Saint-Nicolas, une recette de biscuits bonhomme de pain d'épices à croquer !

Très facile
Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

Pour 24 biscuits

 

Préparation

pour Biscuits bonshommes de Noël en pain d’épices

1. Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec le sucre et le miel. Mélangez avec une cuillère en bois jusqu’à avoir une consistance de pommade.
2. Incorporez l’oeuf peu à peu.
3. Tamisez la farine, la levure chimique et les épices pour pain d’épices. Incorporez-les au mélange avec une cuillère puis finissez à la main.
(Si vous avez un robot pâtissier type Kitchenaid ce sera encore plus facile).
4. Filmez la pâte et réservez-la au réfrigérateur 30 min pour qu’elles soient moins collantes.
5. Etalez la pâte sur un plan de travail fariné sur une épaisseur d’1/2 cm.

Photo recette Biscuits bonshommes de Noël en pain d'épices Photo recette Biscuits bonshommes de Noël en pain d'épices

6. Découpez des biscuits avec l’emporte-pièces bonhommes. Posez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
7. Faites-les cuire 10 à 15 min dans le four préchauffé à 180°C.
8. Laissez-les complètement refroidir puis décorez-les avec du glaçage royal ou un stylo décor de glaçage blanc.

Photo recette Biscuits bonshommes de Noël en pain d'épices

Un calendrier de l’avent en biscuits sablés

Voici une chouette idée à réaliser avec cette recette de sablés bonshommes : un calendrier de l’avent, en forme de sapins. Découpez des formes différentes, notez les numéros de 1 à 25 et accrochez-les sur un mur.

Conseils

pour Biscuits bonshommes de Noël en pain d’épices

La conservation des biscuits bonhomme de pain d’épices

Si vous les gardez dans un papier d’aluminium, ils vont ramollir. Essayez de trouver un boîte en fer bien hermétique pour les conserver à l’abri de l’humidité et conserver leur croquant.

Quels épices mettre pour du pain d’épices ?

Vous trouverez des mélanges d’épices tout prêt spécial pain d’épices. Mais si vous n’en avez pas, mettez un peu de cannelle et si vous avez, ajoutez du gingembre, de l’anis vert, du clou de girofle, un peu de poivre…

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