Bowl vitaminé des vendanges

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Préparation :

Cuisson :

Repos : -

Difficulté

Ingrédients

Pour 1 personne

  • 50 g de quinoa (au choix 3 couleurs)
  • 25 cl de lait végétal (soja, coco, amande, etc.)
  • 1 cuillerée à soupe de crème de coco
  • ½ gousse de vanille
  • 1 cuillerée à soupe de sucre de coco
  • 1 cuillerée à soupe de graines de chia
  • 1 grappe de raisin noir, variété Muscat du Ventoux AOP
  • 1 cuillerée à soupe de baies de goji
  • 1 cuillerée à soupe de cranberries séchées
  • ½ banane
  • 4 amandes
  • 1 cuillerée à soupe de noix de coco râpée

Préparation

pour Bowl vitaminé des vendanges

1. Rincez soigneusement le quinoa puis mettez le dans une casserole avec le lait végétal, la gousse de vanille fendue dans le sens de la longueur et le sucre de coco. Faites chauffer sur feu vif, au premier bouillon baissez le feu sur feu doux et laissez cuire 15 à 20 minutes.
2. En fin de cuisson retirez la gousse de vanille, ajoutez la crème de coco et versez dans un grand bol.
3. Lavez et égrainez le raisin, coupez la banane en rondelles et répartissez sur le bol avec la noix de coco râpée, les graines de chia, les baies de goji, les cranberries et les amandes.
Dégustez aussitôt.

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