Brochette au tofu, tomates cerises et skiitakés

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Préparation :

Cuisson :

Repos : 12 h

Difficulté

Ingrédients

Pour une trentaine de brochettes

  • 2 petits blocs de tofu
  • tomates cerises
  • shiitakés
  • 3 brins de romarin
  • 1 citron non traité
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
  • 2 gousses d'ail
  • 1 petit morceau de gingembre frais

Préparation

pour Brochette au tofu, tomates cerises et skiitakés

1. Couper le tofu en petits carrés de 2 cm de côté, et couper les champignons.
2. Mettre le même nombre de morceaux de tofu que de tomates cerises et de shiitakés dans un sac congélation. Verser dessus les sauces, l’huile, les gousses d’ail écrasées, le gingembre râpé, le zeste et jus du citron et le romarin. Fermer le sac et bien mélanger. Laisser mariner toute une nuit
3. Former les minis brochettes avec 1 morceau de tofu entouré d’une tomate et d’un morceau de champignon et faire griller les brochettes au barbecue 3 min sur chaque face. Servir aussitôt.