Bruschettas au thon listao et fondue d’oignons

Ajouter au carnet de recettes Imprimer
Photo de la recette : Bruschettas au thon listao et fondue d’oignons

Une recette offerte par :

Phare d'Eckmühl 4 recettes publiées Voir le site

Le principe des bruschettas est très simple: du pain et quelques délicieux ingrédients suffisent à réaliser des tartines gourmandes à souhait, pour une entrée ou même pour un plat. Vous aimez ? Alors suivez la recette et régalez-vous. Crédit photo  : Marie Chioca pour Phare d’Eckmühl

Préparation :

Cuisson :

Repos : -

Difficulté

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 2 boîtes de thon listao au naturel Phare d'Eckmühl (environ 225g)
  • 4 tranches fines de pain de campagne au levain
  • 6 oignons jaunes
  • 4 c. à soupe d’huile d’olive
  • 150g de tomates cerise
  • Quelques feuilles de basilic frais
  • Quelques feuilles de thym frais, de sarriette ou d’origan (ou une demi-cuillerée à café de ces mêmes herbes séchées)
  • 1 c. à café de vinaigre balsamique
  • 12 petites olives noires de Nice
  • Sel, poivre du moulin.

Préparation

pour Bruschettas au thon listao et fondue d’oignons

1. Pelez puis émincez finement les oignons. Faites-les revenir dans l’huile d’olive en y ajoutant la moitié du thon ainsi que les assaisonnements (sel et poivre). Une fois une belle coloration des oignons et des sucs de cuisson obtenue, ajoutez le vinaigre balsamique puis mélangez.
2. Prenez vos quatre tranches de pain, puis tartinez chacune d’elle de la fondue d’oignons. Enfournez 5 à 10 minutes dans un four en mode grill pour obtenir des tartines croustillantes.
3. Pendant que les tartines sont au four, préparez les garnitures des bruschettas. Découpez les tomates cerise en quatre, émiettez le restant du thon et préparez quelques olives.
4. Une fois les tartines sorties du four, disposez le thon, les tomates et les olives sur le pain, puis décorez d’un peu d’herbes préalablement ciselées. Dégustez aussitôt.

Mots-clés associés