Clafoutis salés à la ratatouille

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Photo de la recette : Clafoutis salés à la ratatouille

Pour avoir un avant goût d’été, je vous propose un délicieux clafoutis à la ratatouille ! Cet hiver j’ai ramené dans mes valises des bocaux de ratatouille fait par mon père à la fin de l’été. De quoi nous régaler avec ces bons légumes ! Ma fille s’en régale mais mon fils fait plus de difficulté pour les légumes. Alors les voici cachés dans un clafoutis salés et tout le monde se régale ! Recette réalisée pour UPPIA.

Très facile
Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

Pour 4 personnes

Préparation

pour Clafoutis salés à la ratatouille

1. Faites préchauffer le four à 180°C.
2. Cassez 2 œufs dans un saladier. Ajoutez la fécule et fouettez pour bien l’incorporer. Lorsque la préparation est bien homogène, ajoutez les 2 autres œufs.
3. Incorporez 60 g de parmesan, le fromage blanc et le poivre. Puis incorporez la ratatouille.
4. Versez la préparation dans 4 boîtes de conserve vidées et lavées (type boîte de thon) ou dans 4 ramequins. Saupoudrez du reste de parmesan.
5. Faites cuire 15 à 20 min à 180°C.

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