Prenez deux figures locales d’un été en Provence : le Melon Cantaloup gorgé de soleil et de parfums et du Pastis, boisson anisée (alcoolisée*), dont le seul nom évoque le cagnard, la pétanque et l’apéritif vue mer ! Mélangez les deux et vous obtenez un cocktail parfumé, rafraîchissant et dont les saveurs se répondent à merveille ! Tchin, vous êtes en vacances !
Ingrédients
Pour 1 litre de cocktail
- 1 melon Cantaloup mûr et parfumé à souhait
- 15 cl de Pastis (pas trop mentholé, c'est la saveur de l'anis que l'on recherche ici)
- 60 cl d'eau
- Sucre blond si nécessaire (mais le sucre du melon devrait être suffisant)
Préparation
pour Cocktail melon et pastis
1. Couper le melon en deux et retirer les graines. Récupérer la chair et la mettre dans un blender.
2. Ajouter le Pastis, l’eau et mixer fortement pendant 1 minute.
3. Conserver au frais jusqu’au moment de servir.
4. Servir très frais, avec des glaçons.
*l’abus d’alcool est dangereux pour la santé
Idéal pour faire passer un melon trop mûr.Je l’ai fait avec de l’arak libanais qui est un alcool d’anis pur. Un délice.
Bonjour Marie, je ne connaissais pas cet alcool, il doit en effet être parfait pour remplacer le pastis. Merci beaucoup de votre commentaire !
Bonjour,
Merci pour cette recette de cocktail très originale:) cela paraît très frais. Idéal pour le temps chaud surtout l’été:)
Très frais… le mélange melon / pastis révèle un mélange surprenant ! Recette à conserver pour l’été…
Pas mal. Frais et anisé 🙂
Une variante étant de ne mixer que le melon et l’eau sans le pastis et de mettre la pastis dans le verre avant de verser le melon.
extra super bon et frais !!!a refaire..