Confiture de fraises à la verveine

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Photo de la recette : Confiture de fraises à la verveine

Si vous aimez les confitures de fraises, celle-ci est délicieusement originale. Je l’ai parfumée avec des feuilles fraîches de verveine citronnée, une plante aromatique extraordinaire qui pousse facilement sur un balcon ou dans un jardin. Une recette extraite du magazine Odelices n°20.

Très facile
Préparation :
Cuisson :
Repos : 2 h

Ingrédients

Pour 1 pot

Préparation

pour Confiture de fraises à la verveine

1. Lavez les fraises, équeutez-les et coupez-les en morceaux.
2. Ciselez la verveine.
3. Dans un saladier, mélangez les fruits, le sucre et la verveine. Laissez reposer 2h au réfrigérateur.
4. Faites cuire les fruits dans une casserole environ 30 min sur feu moyen, en remuant régulièrement. Retirez l’écume à la surface.
5. Versez dans un pot et laissez refroidir.

Conseil : allégée en sucre, cette confiture sera à consommer rapidement et à garder au réfrigérateur.

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