Cookies au beurre de cacahuète, cacao et pistaches

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Photo de la recette : Cookies au beurre de cacahuète, cacao et pistaches

Des cookies au beurre de cacahuètes… à tomber ! Surtout avec les morceaux de pistaches et d’amandes…

Très facile
Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

Pour une vingtaine de cookies

  • 2 oeufs
  • 160 g de beurre de cacahuète
  • 60 g de beurre doux
  • 100 g de sucre blond de canne
  • 180 g de farine de blé T65
  • 1 cuillère à soupe de cacao non sucré
  • 60 g d'amandes entières non pelées
  • 60 g de pistaches non salées, pelées et décortiquées

Préparation

pour Cookies au beurre de cacahuète, cacao et pistaches

1. Dans le bol du mixeur, versez les oeufs, le beurre de cacahuète, le sucre et le beurre mou. Mixez finement.
2. Ajoutez la farine et le cacao et mixez pour mélanger la pâte.
3. Ajoutez les amandes et les pistaches et mixez grossièrement.
4. Formez des boules de pâte dans le creux de votre main et posez-les sur une plaque. Écrasez-les avec la paume de votre main.
5. Faites cuire 15 min dans le four préchauffé à 180°C.

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