Croissants farcis au jambon et à la béchamel

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Recette mise à jour le
Saison idéale : Printemps Été Automne Hiver
Photo de la recette : Croissants farcis au jambon et à la béchamel
Une recette cuisinée par
Marie-Laure Tombini
Marie-Laure Tombini 4705 recettes publiées
Autrice et photographe culinaire professionnelle depuis 16 ans, Marie-Laure Tombini a créé en 2002 le site Ôdélices pour partager ses recettes et idées avec vous. Rédactrice en chef des magazines Odelices et Esprit Veggie, elle propose des recettes gourmandes et savoureuses, avec une tendance healthy. Découvrez ses vidéos sur sa chaîne Youtube.
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Rares sont les français n’ayant jamais dégusté de croissants au jambon. Et pour cause ! En plus d’être délicieux, ils sont la meilleure manière d’utiliser les croissants que vous n’avez pas mangé au petit-déjeuner. Très facile à faire, ils sont savoureux et sont parfaits accompagnés d’une salade pour un repas rapide ou durant un brunch. Vous n’aurez besoin que de béchamel, de jambon, de fromage et évidemment, de croissants !

Très facile
Prêt en
Préparation :
Cuisson :

Ingrédients
Pour 2 personnes

  • 50 g de gruyère
  • 20 g de beurre
  • 20 g de farine
  • 10 cl de lait végétal (ou lait de vache)
  • 2 tranches de jambon
  • 2 croissants

Préparation
pour Croissants farcis au jambon et à la béchamel

Préparation :
Cuisson :

1. Dans une petite casserole, faites fondre le beurre à feu doux.

2. Incorporez la farine puis délayez progressivement avec le lait.

3. Montez à ébullition en remuant constamment, laissez cuire encore 1 min une fois la sauce béchamel épaissie.

4. Vérifiez l’assaisonnement et répartissez la béchamel dans les croissants fendus en deux.

5. Saupoudrez les de gruyère et placez une tranche de jambon pliée dans chacun, déposez sur la plaque du four tapissée de papier cuisson ou dans un plat.

6. Saupoudrez les croissants d’une pincée de gruyère et faites-les cuire dans le four préchauffé à 180°C durant 10 min.

7. Servez les croissants au jambon et à la béchamel chauds, accompagnés d’une salade.

Conseils

Ce classique de la cuisine « bistrot » à la française vous permettra d’utiliser des croissants un peu rassis de la veille. Une fois garnis et grillés, ils retrouvent leur moelleux !