Ces petits biscuits, proposés par Cécile et Sanka pour la 15 ème rencontre Odelices, portent bien leur nom. Ils sont vraiment très croquants ! A déguster avec lait chaud, thé ou café.
Ingrédients
Pour une soixantaine de croquants
- 500 g de sucre
- 500 g de farine
- 3 blancs oeufs
- sel
- 25 g d'anis vert
Préparation
pour Croquants à l’anis
Pétrissez l’ensemble des ingrédients. Vous obtiendrez une masse collante, c’est normal.
Etalez-la sur 7 à 8 mm d’épaisseur et découper en biscuit à l’aide d’un coupe pâte.
Faites cuire à 180°C (350 F, th. 6) pendant 15 min.
J’étais vraiment sceptique quand j’ai lu la recette, et effectivement j’avais raison de l’être. Les proportions ne sont pas bonnes du tout ! J’ai dû mettre beaucoup beaucoup de blancs d’œufs et fait des petits tas à la cuillère car impossible à étaler. Après cuisson la consistance est assez caoutchouteuse dû à la grande quantité de farine. Bref je ne referais pas votre recette.
Bonjour,
Je suis désolée que la recette ne vous ait pas plu. J’espère que vous en trouverez d’autres sur le site qui vous intéressent.
Bonne journée