Cupcakes potiron et sirop d’érable

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Photo de la recette : Cupcakes potiron et sirop d’érable
Très facile
Préparation :
Cuisson :
Repos : 1 h

Ingrédients

Pour 6 personnes

  • 120 g de chair de potiron
  • 80 g de farine
  • 50 g de sirop d'érable
  • 20 g de sucre roux
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à café rase de levure chimique
  • 30 g de beurre
  • 1 pincée de cannelle

Pour le glaçage :

  • 100 g de chocolat blanc à pâtisser
  • 30 g de crème

Préparation

pour Cupcakes potiron et sirop d’érable

1. Pour le glaçage : faites fondre le chocolat blanc très doucement. Incorporez-lui la crème et placez ce mélange au réfrigérateur.
2. Mélangez la farine, la levure et le sucre. Ajoutez le beurre fondu, l’oeuf et le sirop d’érable, mélangez bien.
3. Râpez finement le potiron cru et incorporez-le à la pâte. Ajoutez une pincée de cannelle et mélangez.
4. Versez dans des caissettes, remplissez à demi.
5. Faites cuire 20 min dans le four préchauffé à 180°C. Laissez entièrement refroidir.
6. Décorez ensuite à l’aide d’une poche à douille cannelée avec la ganache chocolat blanc.

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