Dos de cabillaud aux carottes navets et gingembre en papillote

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Photo de la recette : Dos de cabillaud aux carottes navets et gingembre en papillote

Le dos de cabillaud reste bien moelleux et les légumes râpés parfaitement assaisonnés grâce au gingembre frais et sauce soja. Une recette légère et délicieuse !

Très facile
Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 4 dos de cabillaud
  • 250 g de carottes
  • 250 g de navets
  • un morceau de 2 cm de gingembre frais
  • 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillerées à soupe de sauce soja

Préparation

pour Dos de cabillaud aux carottes navets et gingembre en papillote

1. Pelez les carottes et les navets. Râpez-les dans un robot avec une lame à gros trou.
2. Pelez le gingembre et râpez-le finement.
3. Mélangez les légumes, le gingembre, l’huile et la sauce soja dans un saladier.
4. Coupez 4 feuilles de papier sulfurisé. Répartissez au centre les légumes. Déposez sur chaque tas un dos de cabillaud.
5. Refermez la papillote et faites cuire 15 à 20 min dans le four préchauffé à 180°C.
6. Servez les papillotes de dos de cabillaud bien chaudes, avec une purée de pommes de terre.

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