Féroce d’avocat

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Photo de la recette : Féroce d’avocat
Très facile
Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

Pour 6 à 8 personnes

  • 150 g de morue dessalée
  • 2 oignons nouveaux
  • 1 citron vert
  • 1 avocat bien mur
  • ½ gousse d'ail
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • thym, piment

Préparation

pour Féroce d’avocat

1. Plongez la morue dessalée dans une casserole d’eau bouillante. Laissez cuire à frémissement durant 5 min puis égouttez la et laissez refroidir.
2. Émiettez la chair de morue à la main.
3. Hachez finement les oignons et leurs tiges. Écrasez la gousse d’ail. Mêlez les à la morue.
4. Écrasez l’avocat en purée fine, incorporez le à la chiquetaille.
5. Arrosez de jus de citron, d’huile, relevez de piment et de thym, assaisonnez à votre goût.

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