Financiers aux framboises, sans gluten sans lactose

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Photo de la recette : Financiers aux framboises, sans gluten sans lactose

Je vous ai proposé un nouveau thème pour le jeu A Vos Casseroles (AVC #12) : Sans gluten, sans lait. Les allergies alimentaires étant de plus en plus nombreuses, je trouve intéressant de regrouper un dossier de recettes. Même sans gluten ni lactose, on peut cuisiner de petites choses très savoureuses ! La preuve avec ces petits financiers…

Très facile
Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

Pour 10 financiers

  • 2 blancs d'oeufs
  • 60 g de sucre
  • 25 g de poudre d'amandes
  • 25 g de farine de riz
  • 35 g de margarine
  • 10 framboises fraîches

Préparation

pour Financiers aux framboises, sans gluten sans lactose

1. Dans un saladier, battez légèrement les blancs d’oeuf à la fourchette, pour qu’ils deviennent mousseux. Incorporez le sucre, la poudre d’amande, la farine et le beurre fondu.
2. Répartissez la préparation dans des moules à mini muffins puis ajoutez une framboise dans chaque moule.
3. Faites cuire 10 à 15 minutes dans le four préchauffé à 180°C.

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