Flan pâtissier vegan à la vanille

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Photo de la recette : Flan pâtissier vegan à la vanille

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Saviez-vous que vous pouviez faire un flan simplement en chauffant du lait et de la fécule de maïs (plus connue sous le nom de la marque Maïzena) ? C’est d’ailleurs un célèbre dessert libanais. C’est la technique qu’utilise Angélique pour faire un flan pâtissier en version vegan : du lait végétal et de la crème végétale et de la fécule de maïs. Ingénieux ! Photos et réalisation des recettes : ©Angélique Roussel

Préparation :

Cuisson :

Repos : -

Difficulté

Ingrédients

Pour 8 à 10 personnes

Préparation

pour Flan pâtissier vegan à la vanille

1. Dans un saladier mélangez la crème millet cuisine avec les sucres, la fécule, la vanille et le curcuma.
2. Faites chauffer la boisson biosoy vanille jusqu’à ébullition.
3. Versez la boisson vanille bouillante dans le saladier en mélangeant.
4. Versez la préparation dans la casserole et remettez sur feu doux en mélangeant jusqu’à épaississement.
5. Garnissez le moule avec la pâte brisée, piquez le fond à l’aide d’une fourchette.
6. Versez la préparation dans le moule.
7. Faites cuire 35 min à four préchauffé à 180°C.
8. Laissez refroidir puis réservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

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