Galette des rois banane chocolat

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Photo de la recette : Galette des rois banane chocolat
Très facile
Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

Pour 8 personnes

  • 2 pâtes feuilletées
  • 2 bananes
  • 40 g de pépites de chocolat
  • 50 g de beurre ramolli
  • 70 g de sucre
  • 2 oeufs
  • 125 g de poudre d'amandes
  • 1 fève

Préparation

pour Galette des rois banane chocolat

1. Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
2. Préparez la crème d’amandes : dans un saladier, battez le sucre avec le beurre ramolli jusqu’à avoir une consistance de pommade. Ajoutez 1 oeuf entier et 1 blanc (réservez le jaune pour la dorure) puis la poudre d’amande.
3. Déroulez 1 pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Etalez la crème d’amandes sur la pâte en laissant un bord de 1 cm environ. Placez 1 fève. Répartissez les pépites de chocolat et les bananes coupées en rondelles.
4. Couvrez la garniture avec la seconde pâte feuilletée. Pressez les bords des deux pâtes pour bien les souder. avec un couteau, faites de légères incisions en forme de quadrillages pour décorer la galette.
5. A l’aide d’un pinceau, badigeonnez le dessus de jaune d’oeuf délayé avec 1 cuillerée à soupe d’eau.
6. Enfournez et laissez cuire 20 à 25 min. Servez tiède ou froid.