
Les recettes de gâteau au chocolat ne manquent pas sur le site : celle-ci est particulièrement fondante et savoureuse. A tester sans attendre ! Si vous aimez cette recette, vous allez adorer ce gateau au chocolat !
Ingrédients
Pour 6 à 8 personnes
- 120 g de beurre
- 200 g de chocolat noir à 52% de cacao
- 4 gros oeufs
- 150 g de sucre en poudre
- 80 g de farine
Préparation
pour Gâteau au chocolat de Cyril Lignac
1. Coupez le beurre et le chocolat en morceaux. faites-les fondre au bain-marie.
2. Dans un saladier, cassez les oeufs et battez-les avec un fouet. Ajoutez le sucre et fouettez énergiquement.
3. Incorporez la farine et mélangez bien, sans trop fouetter.
4. Ajoutez ensuite le mélange beurre-chocolat fondu et mélangez.
5. Beurrez et farinez un moule à manquer de 24 cm de diamètre. Versez-y la pâte à gâteau.
6. Faites cuire 30 à 40 min dans le four préchauffé à 180°C.
7. Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler.
Le gâteau au chocolat en vidéo
Et voici une autre recette de gâteau au chocolat en vidéo. Un gâteau facile, inratable et super moelleux !
Conseils
Comment conserver le gâteau au chocolat ? Peut-on le faire à l’avance ?
Pour conserver le gâteau au chocolat, il est recommandé de le garder à température ambiante, recouvert d’un film alimentaire ou dans une boîte hermétique pour qu’il ne sèche pas. Il pourra ainsi se conserver durant 2 à 3 jours. Évitez de le mettre au réfrigérateur, car le froid peut altérer sa texture moelleuse.
Oui, vous pouvez préparer le gâteau au chocolat à l’avance. Si vous prévoyez de le servir le lendemain, laissez-le refroidir complètement après cuisson, puis couvrez-le soigneusement pour éviter qu’il ne sèche. Vous pouvez également le congeler, à condition de le faire une fois qu’il est complètement refroidi. Pour le décongeler, laissez-le à température ambiante pendant plusieurs heures avant de le servir.
Rappel : pour une conservation optimale, il est essentiel de bien le couvrir pour conserver son moelleux.
Quel est votre dessert préféré de Cyril Lignac ?
J’avais fait un petit sondage sur mon compte instagam et vous êtes nombreux à avoir répondu que vous adoriez le gâteau au chocolat de Cyril Lignac. Parmi toutes les recettes de Cyril Lignac que nous avons testées, c’est aussi une de nos préférées !
Nos autres recettes de dessert au chocolat de Cyril Lignac
Cookies aux deux chocolats de Cyril Lignac
Les cookies aux deux chocolats de Cyril Lignac sont une autre excellente option pour les amateurs de chocolat. Ces cookies gourmands et croustillants contiennent deux types de chocolat, ce qui leur donne une saveur riche et intense. La recette est également facile à suivre, ce qui en fait un choix idéal pour un goûter ou une friandise à tout moment de la journée.
La particularité de cette recette réside dans l’utilisation de deux sortes de chocolat, au lait et noir, pour un goût de chocolat bien prononcé. Le mélange de ces deux chocolats apporte une complexité de saveurs qui séduira tous les amateurs de chocolat.
Enfin, la cuisson est un élément clé pour obtenir des cookies parfaits : ils doivent rester moelleux à l’intérieur tout en ayant une belle couleur dorée à l’extérieur.
Moelleux au chocolat sans oeuf façon Cyril Lignac
Le Moelleux au chocolat sans oeuf façon Cyril Lignac est une alternative gourmande pour les personnes allergiques ou intolérantes aux œufs. Cette recette se distingue par son mélange harmonieux d’ingrédients comme le chocolat noir, le beurre, le sucre et le lait, sans oublier la poudre d’amandes qui apporte une texture unique et moelleuse. Le résultat est un gâteau fondant et savoureux, délicieux tel quel ou à accompagner d’une boule de glace vanille ou d’une petite crème anglaise pour encore plus de gourmandise.
Gâteau au chocolat fondant de Cyril Lignac
On craque complètement pour le gâteau au chocolat proposé par le chef Cyril Lignac dans l’émission Tous en Cuisine sur M6. Il est ultra fondant, ultra sucré (n’hésitez pas à diminuer le sucre), avec une coque croustillante qui fait l’effet d’un macaron. La recette est très originale car le chef prépare une meringue française qui ajoute un vrai plus dans le gâteau.
Mousse lactée straciatella framboises de Cyril Lignac
La Mousse lactée straciatella framboises de Cyril Lignac est un dessert gourmand et rafraîchissant, idéal pour terminer un repas en douceur. Cette recette, présentée par le célèbre chef dans l’émission Tous en cuisine, allie la douceur d’une mousse au chocolat au lait à l’acidité des framboises. Grâce à sa texture légère et son équilibre parfait entre douceur et acidité, cette mousse lactée straciatella framboises est sûre de ravir tous les palais.
Excellent. Un régal au goûter.
Merci ! Très contente que ce gâteau vous plaise !
Bonjour,
J’ai raté ce gâteau, vraiment dégoûtée. Je n comprends pas, il y a des parties où c’est montée laissant des trous à l’intérieur. Je n’ai pas mis de levure comme indiqué par contre j’ai du bien fouetter pour mélanger la farine au reste de ma préparation.
Besoin de conseils ou astuces . Merci
Bonjour, il ne faut pas trop fouetter la pâte une fois que la farine est ajoutée car cela va développer le réseau de gluten et le gluten risque d’emprisonner les bulles d’air, comme la pâte à pain. Essayez peut-être sans fouetter la pâte une fois la farine ajoutée ?
Moi j’ai aimé faire le Gâteau pour ma maman
Merci beaucoup Céline pour cet adorable commentaire. Je suis ravie que vous vous soyez régalées.
Excellent gâteaux
sur la recette vous mettez 80 GR DE FARINE , par contre sur la video c’est 100 GRS , il y a un souci,?
Bonjour,
Merci de m’avoir signalé cette erreur. En fait, la recette dans la vidéo est ma recette de gâteau au chocolat alors que la recette écrite est celle de Cyril Lignac. Ce sont deux recettes différentes mais ce n’était pas clair, excusez-moi, j’ai modifié la phrase qui introduit la vidéo.
Joyeuses fêtes 🙂
Bonsoir
Je viens de réaliser ce gâteau 2 fois car je prépare une surprise pour mon petit-fils de 3 ans et effectivement il ne monte pas car pas de levure dans la liste. Dommage car j’avais besoin de gâteau un plus haut.
En faites sur la recette de Cyril il y a bien de la levure.
Donc je le referais avec on pourra comparer .
Ça sent bon le chocolat quand même et on va se régaler
Bonjour,
Il faut bien fouetter les oeufs pour incorporer de l’air dans la pâte puis vous n’aurez pas besoin d’ajouter de levure.
J’espère que vous trouverez d’autres recettes sur le site qui vous plaisent.
Bonne journée
Bonsoir j. Ai réalisé la recette très simple je n’avais rien comme ustensile n’etant pas chez moi réalisé entièrement a la fourchette. Merci pour se paftage
Bonjour,
Je viens de faire ce gâteau au chocolat qui est très bon et moelleux mais il n’a pas du tout monté…
est-ce dû à mon four à air pulsé?
Bonne journée.
Je l ai 1 peu modifié au lieu de 80g de farine j ai fais :
50g de farine
30g de poudre d amande
Et j ai rajouter du cacao en poudre pour qu il soit plus chocolaté
Bonjour, la fiche recette ne correpond pas du tout à la vidéo!??
Bonjour.
Très bonne recette, je voudrais le refaire pour mes collègues mais dans des moules individuels (type muffin), quelle cuissons pourriez-vous me conseiller? Merci d’avance 🙂
Testé aujourd’hui pour l’anniversaire de ma fille. Recette simple et efficace. Le gâteau n’est ni lourd, ni écœurant, ni sec, pas trop sucré et juste moelleux comme il faut… Merci 🙂
Bonjour
Je pense faire ce gateau pour l anniversaire de mon garçon mais je souhaite le décorer avec des smarties et barquettes. Pensez vous que je puisse mettre une ganache par dessus le gateau afin de permettre a la décoration de bien tenir?
Merci par avance
Bonjour,
Oui vous pouvez le faire sans aucun problème.
Gâteau au chocolat de Cyril Lignac
Bonjour
Pourrait-on ajouter des fruits rouges (groseilles) à la pâte avant cuisson.
Merci pour votre réponse
Bonjour,
Oui vous pouvez en rajouter il n’y a pas de soucis.
Très bon gâteau, réussite à chaque fois et tout le monde l’adore. Gâteau moelleux, cuisson 20 minutes et glaçage (avez vous une bonne recette ?). Recette géniale et facile, MERCI ! AU TOP
Au plaisir avec d’autres recettes …
bonsoir, il y a yn bout de temps j’ai parcourus votre blog qui es vraiment géniale, je me suis amusée avoir ces belles photos et recettes, j’avais fais les gauffres de cyril lignac avant mon hospitalisation, convalescence… et ici je me sens apte à faire un petit gâteau et c’est celui-ci que j’ai envie mais j’ai 2 oeufs et comme il en faut 4 dans la recette je me demande si je peux alors tout diviser en 2 pour avoir les bonnes quantité ou bien je dois faire un calcul si c’est le cas pourriez-vous me dire comment calculer comme cela je saurai comment calculer. Merci beaucoup.
Bonjour,
Tout d’abord merci pour votre gentil commentaire et votre retour sur les gaufres. Pour le gâteau, si vous n’avez que deux oeufs sur les quatre, divisez simplement le reste de votre recette par deux.
J’espère que celle-ci vous plaira autant que les gaufres !
Je vous souhaite une agréable journée.
Bonjour
je suis étonnée qu’il n’y ait pas de levure ?
Cordialement
Bonjour Ludiwine,
Oui c’est étonnant mais le gâteau est très bon ! Vous me dites si vous essayez ?
l’envie de faire un gateau a pris à mon fils de 4 ans… et bien nickel, gateau magnifique à la sortie du four (juste laissé 25 min au lieu de 30 mais je pense que c’est peut être lié au diamètre du moule)
maintenant il ne reste plus qu’à le laisser refroidir et à gouter ce midi au dessert mais si le gout se rapproche de l’odeur qu’il dégage je pense qu’on va se régaler
Bonjour Vane,
Désolée pour cette réponse quelque peu tardive due en partie à la trêve estivale.
Merci pour votre gentil commentaire qui me fait très plaisir. J’espère que le gâteau était à la hauteur de vos attentes, mais en regard de votre description et de la recette que je réalise souvent je ne me fais pas trop de soucis…
Je vous souhaite une excellente journée !
Gâteau excellent! Je le refais dimanche pour mes invités! Juste dans mon four le temps de cuisson est de 20min! J’ai dû le sortir au moment où il commençait à fumer mais ça allait, juste un peu de noir dessus.
J’ai une question : est il possible de le faire la veille pour le lendemain ? Je dirais oui mais je préfère avoir confirmation. Merci.
Bonjour D’Adamo,
merci pour votre commentaire qui me fait très plaisir !
Vous pouvez très bien réaliser ce gâteau la veille, mais alors quel supplice de devoir patienter quelques heures avant de pouvoir le déguster !
je vous souhaite une excellente fin de journée
bonjour j ai testé la recette mais extraordinaire.mes enfants ont vraiment appreciés.on suit l emission top chef depuis le senegal et vraiment on est fan de vous
Bonjour Hafisatou
Merci pour votre gentil commentaire.
Nous aussi à la rédaction on aime beaucoup les gourmandises de Cyril Lignac.
Je vous souhaite une excellente fin de journée,