Gâteau au chocolat de Cyril Lignac

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Recette mise à jour le
Saison idéale : Printemps Été Automne Hiver
Photo de la recette : Gâteau au chocolat de Cyril Lignac
Une recette cuisinée par
Marie-Laure Tombini
Marie-Laure Tombini 4744 recettes publiées
Autrice et photographe culinaire professionnelle depuis 16 ans, Marie-Laure Tombini a créé en 2002 le site Ôdélices pour partager ses recettes et idées avec vous. Rédactrice en chef des magazines Odelices et Esprit Veggie, elle propose des recettes gourmandes et savoureuses, avec une tendance healthy. Découvrez ses vidéos sur sa chaîne Youtube.
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Les recettes de gâteau au chocolat ne manquent pas sur le site : celle-ci est particulièrement fondante et savoureuse. A tester sans attendre ! Si vous aimez cette recette, vous allez adorer ce gateau au chocolat !

Très facile
Prêt en
Préparation :
Cuisson :

Ingrédients
Pour 6 à 8 personnes

  • 120 g de beurre
  • 200 g de chocolat noir à 52% de cacao
  • 4 gros oeufs
  • 150 g de sucre en poudre
  • 80 g de farine

Préparation
pour Gâteau au chocolat de Cyril Lignac

Préparation :
Cuisson :

1. Coupez le beurre et le chocolat en morceaux. faites-les fondre au bain-marie.
2. Dans un saladier, cassez les oeufs et battez-les avec un fouet. Ajoutez le sucre et fouettez énergiquement.
3. Incorporez la farine et mélangez bien, sans trop fouetter.
4. Ajoutez ensuite le mélange beurre-chocolat fondu et mélangez.
5. Beurrez et farinez un moule à manquer de 24 cm de diamètre. Versez-y la pâte à gâteau.
6. Faites cuire 30 à 40 min dans le four préchauffé à 180°C.
7. Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler.

Photo de la recette : Gâteau au chocolat de Cyril Lignac

Photo de la recette : Gâteau au chocolat de Cyril Lignac

Le gâteau au chocolat en vidéo

Et voici une autre recette de gâteau au chocolat en vidéo. Un gâteau facile, inratable et super moelleux !

Conseils

Comment conserver le gâteau au chocolat ? Peut-on le faire à l’avance ?

Pour conserver le gâteau au chocolat, il est recommandé de le garder à température ambiante, recouvert d’un film alimentaire ou dans une boîte hermétique pour qu’il ne sèche pas. Il pourra ainsi se conserver durant 2 à 3 jours. Évitez de le mettre au réfrigérateur, car le froid peut altérer sa texture moelleuse.

Oui, vous pouvez préparer le gâteau au chocolat à l’avance. Si vous prévoyez de le servir le lendemain, laissez-le refroidir complètement après cuisson, puis couvrez-le soigneusement pour éviter qu’il ne sèche. Vous pouvez également le congeler, à condition de le faire une fois qu’il est complètement refroidi. Pour le décongeler, laissez-le à température ambiante pendant plusieurs heures avant de le servir.

Rappel : pour une conservation optimale, il est essentiel de bien le couvrir pour conserver son moelleux.

Quel est votre dessert préféré de Cyril Lignac ?

J’avais fait un petit sondage sur mon compte instagam et vous êtes nombreux à avoir répondu que vous adoriez le gâteau au chocolat de Cyril Lignac. Parmi toutes les recettes de Cyril Lignac que nous avons testées, c’est aussi une de nos préférées !

Nos autres recettes de dessert au chocolat de Cyril Lignac

Cookies aux deux chocolats de Cyril Lignac

Les cookies aux deux chocolats de Cyril Lignac sont une autre excellente option pour les amateurs de chocolat. Ces cookies gourmands et croustillants contiennent deux types de chocolat, ce qui leur donne une saveur riche et intense. La recette est également facile à suivre, ce qui en fait un choix idéal pour un goûter ou une friandise à tout moment de la journée.

La particularité de cette recette réside dans l’utilisation de deux sortes de chocolat, au lait et noir, pour un goût de chocolat bien prononcé. Le mélange de ces deux chocolats apporte une complexité de saveurs qui séduira tous les amateurs de chocolat.

Enfin, la cuisson est un élément clé pour obtenir des cookies parfaits : ils doivent rester moelleux à l’intérieur tout en ayant une belle couleur dorée à l’extérieur.

Moelleux au chocolat sans oeuf façon Cyril Lignac

Le Moelleux au chocolat sans oeuf façon Cyril Lignac est une alternative gourmande pour les personnes allergiques ou intolérantes aux œufs. Cette recette se distingue par son mélange harmonieux d’ingrédients comme le chocolat noir, le beurre, le sucre et le lait, sans oublier la poudre d’amandes qui apporte une texture unique et moelleuse. Le résultat est un gâteau fondant et savoureux, délicieux tel quel ou à accompagner d’une boule de glace vanille ou d’une petite crème anglaise pour encore plus de gourmandise.

Gâteau au chocolat fondant de Cyril Lignac

On craque complètement pour le gâteau au chocolat proposé par le chef Cyril Lignac dans l’émission Tous en Cuisine sur M6. Il est ultra fondant, ultra sucré (n’hésitez pas à diminuer le sucre), avec une coque croustillante qui fait l’effet d’un macaron. La recette est très originale car le chef prépare une meringue française qui ajoute un vrai plus dans le gâteau.

Mousse lactée straciatella framboises de Cyril Lignac

La Mousse lactée straciatella framboises de Cyril Lignac est un dessert gourmand et rafraîchissant, idéal pour terminer un repas en douceur. Cette recette, présentée par le célèbre chef dans l’émission Tous en cuisine, allie la douceur d’une mousse au chocolat au lait à l’acidité des framboises. Grâce à sa texture légère et son équilibre parfait entre douceur et acidité, cette mousse lactée straciatella framboises est sûre de ravir tous les palais.