Gâteau d’anniversaire Bain de boue pour les cochons

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Photo de la recette : Gâteau d’anniversaire Bain de boue pour les cochons

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Vanessa Lair 1 recette publiée

Ce gâteau d'anniversaire très original plaira aux enfants : un bain de boue avec des petits cochons roses qui s'y baignent. Une ravissante réalisation de Vanessa pour notre jeu concours Gâteau d'anniversaire.

Préparation :

Cuisson :

Repos : 2 h

Difficulté

Ingrédients

Pour 8 personnes

Pour la préparation du gâteau éponge: 

  • 5 œufs
  • 150 g de sucre
  • 200 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel

Pour la confection du gâteau Bain de Boue :

  • 2 disques de gâteaux éponge de 20 cm de diamètre

Pour la préparation au chocolat:

  • 250 ml de crème fraiche
  • 400 g de chocolat au lait

Pour les petits cochons roses:

  • 1 paquet 250 g de pâte à sucre rose

Pour la décoration:

  • Pour remplir le gâteau éponge (exemple : Couche de confiture, de crème pâtisserie ou mousse chocolat blanc ou chocolat noir)
  • 15 à 20 KitKat selon la taille du gâteau éponge
  • Ruban

Préparation

pour Gâteau d’anniversaire Bain de boue pour les cochons

1. Débutez la recette par la préparation du gâteau éponge. Préchauffez le four à 160°C puis chemisez un moule à gâteau.
2. Clarifiez les œufs (séparez les blancs des jaunes).
3. Blanchissez les jaunes avec le sucre afin d’obtenir un mélange mousseux.
4. Dans un saladier, mélangez la farine et la levure, puis ajoutez la préparation à base de jaunes d’œuf et de sucre.
5. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel, puis incorporez-les délicatement à la préparation précédente.
6. Versez la pâte dans le moule puis enfournez pendant 45 minutes. A la sortie du four, laissez reposer quelques minutes le gâteau afin d’en faciliter la découpe.
7. Coupez le gâteau éponge afin d’obtenir deux disques, et ajoutez la garniture de votre choix entre les deux couches. Procédez de la même façon si vous souhaitez réaliser plusieurs étages de gâteau. Laissez reposer au frais votre gâteau quelques heures voire une nuit.
8. Passez ensuite à la réalisation des autres éléments du gâteau. Réalisez les petits cochons en pâte à sucre qui serviront à la décoration.
9. Pour la préparation au chocolat, faites chauffer à feu doux la crème fraîche dans une casserole. Dès ébullition, retirez-la du feu puis ajoutez les pistoles de chocolat au lait et mélangez afin d’obtenir une préparation bien lisse. Laissez refroidir quelques minutes en pensant à mélanger régulièrement afin d’éviter que le mélange ne fige.
10. Divisez ensuite les barres de KitKat en deux, afin d’obtenir deux parties ayant chacune deux gaufrettes. Si votre préparation au chocolat est suffisamment refroidie, étalez-la sur le tour de votre gâteau et collez-y les gaufrettes de KitKat. Mettez un ruban sur le pourtour de votre gâteau afin de maintenir en place les gaufrettes.
11. Étalez ensuite le reste de la préparation chocolatée sur le haut de votre gâteau. Le chocolat ne doit pas être trop liquide.
12. Disposez enfin les petits cochons en pâte à sucre sur votre gâteau, puis placez le tout au réfrigérateur pour quelques heures.

Gâteau d'anniversaire Bain de boue pour les cochons : photo de la recette

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