Gaufres au fromage blanc, sans beurre

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Recette mise à jour le
Dans le dossier : Gaufres sucrées et salées
Saison idéale : Printemps Été Automne Hiver
Photo de la recette : Gaufres au fromage blanc, sans beurre

Une recette de la communauté

Lavande
6 recettes publiées Voir son site/blog

Au goûter, au petit-déjeuner ou encore en dessert, les gaufres remportent toujours tous les suffrages ! Voici une recette qui vous permettra de craquer sans culpabiliser. Moins grasses mais tout aussi savoureuses que les gaufres traditionnelles, ces gaufres sont réalisées avec du fromage blanc ! Vous souhaitez garder la ligne sans vous priver de gourmandise ? Il vous prend une envie de gaufres et vous n’avez plus de beurre dans le frigo ? Quelle que soit la raison de votre présence ici, cette recette de gaufres bien moelleuses est faite pour vous ! C’est encore une très bonne recette de Lavande que l’on vous conseille d’essayer !

Très facile
Prêt en
Préparation :
Cuisson :

Ingrédients
Pour 6 gaufres

  • 200 g de farine
  • 170 g de fromage blanc à 20%
  • 30 g de sucre en poudre
  • 2 oeufs
  • 10 cl de lait écrémé
  • 1 cuillerée à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel

Préparation
pour Gaufres au fromage blanc, sans beurre

Préparation :
Cuisson :

Comment faire des gaufres légères au fromage blanc ?

1. Dans une terrine, mettre la farine, la levure, le sucre et le sel. Puis, incorporer les œufs. Rajouter progressivement le fromage blanc, et le lait. Battre énergiquement jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
2. Avec une cuillère à soupe, déposer la pâte sur les plaques du gaufrier (qui a la consistance d’une pâte à crêpe épaisse) et l’étaler avec le dos de la cuillère en une couche épaisse. Je précise que mes plaques sont anti-adhésives.
3. Cuire plus ou moins longuement selon que vous les aimez croustillantes ou moelleuses.

Conseils

Comment alléger une pâte à gaufres ?

Banane, margarine… d’autres idées pour remplacer le beurre

Le fromage blanc est une excellente option pour remplacer le beurre dans ces gaufres. Pauvre en matières grasses, c’est également un bon moyen de faire le plein de protéines. Mais dans cette recette, vous pouvez également opter pour :

  • des petits suisses ou du yaourt
  • une banane bien mûre écrasée
  • de la margarine

Il est très facile de remplacer le beurre dans les desserts. Il existe une multitude d’alternatives auxquelles vous n’avez peut-être jamais pensé ! On vous en dit davantage dans cet article Comment remplacer facilement le beurre en cuisine ? 

Par quoi remplacer le lait ?

Vous êtes à court de lait ou vous souhaitiez réaliser cette recette sans lactose ? Remplacez tout simplement le lait par son équivalent végétal : lait d’avoine, lait de riz, lait d’amande… Vous n’avez que l’embarras du choix !

Si vous n’avez pas l’habitude d’utiliser les laits végétaux, voici les 7 règles d’or pour bien choisir le lait végétal.

Des gaufres sans œufs ?

Une envie de gaufres et plus un œuf dans le frigo ? Remplacez les œufs par 2 cuillères à soupe d’huile et le tour est joué !

Nombreuses sont les options pour remplacer les œufs dans les recettes, si le sujet vous intéresse, on vous explique dans cet article quels sont les meilleurs substituts aux œufs.

De la compote pour des gaufres sans sucre ni matières grasses !

Si vous souhaitez réaliser une recette de gaufres encore plus saines, tournez-vous vers la compote de pommes ! C’est l’ingrédient parfait deux en un qui remplacera avantageusement le beurre et le sucre pour des gaufres bien moelleuses et naturellement sucrées.