Au goûter, au petit-déjeuner ou encore en dessert, les gaufres remportent toujours tous les suffrages ! Voici une recette qui vous permettra de craquer sans culpabiliser. Moins grasses mais tout aussi savoureuses que les gaufres traditionnelles, ces gaufres sont réalisées avec du fromage blanc ! Vous souhaitez garder la ligne sans vous priver de gourmandise ? Il vous prend une envie de gaufres et vous n’avez plus de beurre dans le frigo ? Quelle que soit la raison de votre présence ici, cette recette de gaufres bien moelleuses est faite pour vous ! C’est encore une très bonne recette de Lavande que l’on vous conseille d’essayer !
Ingrédients
Pour 6 gaufres
- 200 g de farine
- 170 g de fromage blanc à 20%
- 30 g de sucre en poudre
- 2 oeufs
- 10 cl de lait écrémé
- 1 cuillerée à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
Préparation
pour Gaufres au fromage blanc, sans beurre
Comment faire des gaufres légères au fromage blanc ?
1. Dans une terrine, mettre la farine, la levure, le sucre et le sel. Puis, incorporer les œufs. Rajouter progressivement le fromage blanc, et le lait. Battre énergiquement jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
2. Avec une cuillère à soupe, déposer la pâte sur les plaques du gaufrier (qui a la consistance d’une pâte à crêpe épaisse) et l’étaler avec le dos de la cuillère en une couche épaisse. Je précise que mes plaques sont anti-adhésives.
3. Cuire plus ou moins longuement selon que vous les aimez croustillantes ou moelleuses.
Conseils
Comment alléger une pâte à gaufres ?
Banane, margarine… d’autres idées pour remplacer le beurre
Le fromage blanc est une excellente option pour remplacer le beurre dans ces gaufres. Pauvre en matières grasses, c’est également un bon moyen de faire le plein de protéines. Mais dans cette recette, vous pouvez également opter pour :
- des petits suisses ou du yaourt
- une banane bien mûre écrasée
- de la margarine
Il est très facile de remplacer le beurre dans les desserts. Il existe une multitude d’alternatives auxquelles vous n’avez peut-être jamais pensé ! On vous en dit davantage dans cet article Comment remplacer facilement le beurre en cuisine ?
Par quoi remplacer le lait ?
Vous êtes à court de lait ou vous souhaitiez réaliser cette recette sans lactose ? Remplacez tout simplement le lait par son équivalent végétal : lait d’avoine, lait de riz, lait d’amande… Vous n’avez que l’embarras du choix !
Si vous n’avez pas l’habitude d’utiliser les laits végétaux, voici les 7 règles d’or pour bien choisir le lait végétal.
Des gaufres sans œufs ?
Une envie de gaufres et plus un œuf dans le frigo ? Remplacez les œufs par 2 cuillères à soupe d’huile et le tour est joué !
Nombreuses sont les options pour remplacer les œufs dans les recettes, si le sujet vous intéresse, on vous explique dans cet article quels sont les meilleurs substituts aux œufs.
De la compote pour des gaufres sans sucre ni matières grasses !
Si vous souhaitez réaliser une recette de gaufres encore plus saines, tournez-vous vers la compote de pommes ! C’est l’ingrédient parfait deux en un qui remplacera avantageusement le beurre et le sucre pour des gaufres bien moelleuses et naturellement sucrées.
Recette faite pour la deuxième fois, parfaites pour mon rééquilibrage alimentaire. Sucre allégé et fromage blanc 0%. Plus un peu de fleur d’oranger, elles sont excellentes !!! Rien a ajouter dessus à mon avis.
Mes filles les adorent aussi !!!
Merci beaucoup pour votre petit mot. Je suis ravie que cette recette vous plaise autant !
Gaufres faite avec de la farine complète et du lait de soja
Une tuerie légère et souple
Merci pour la recette
Bonjour Cyrielle, merci pour votre commentaire, la farine complète a dû ajouter un goût très sympa à ces gaufres Nous utilisons également que des laits végétaux à Odélices, le lait de soja s’y prête parfaitement en effet 😉 Belle fin de semaine, l’équipe Odélices
Ces gaufres sont parfaites ! Bien meilleures que la recette de Cyril lignac.
J’ai remplacé le fromage blanc par des petits suisses et le sucre par de la stevia. J’ai aussi ajouté de la vanille. Un délice. Elles sont croustillantes et moelleuses
Merci Emilie pour cet avis radieux ! Vous avez donc misé sur le summum de la légèreté pour un plaisir totalement décomplexé et vous avez eu bien raison. Au plaisir de vous lire 🙂
Bonjour, le fromage blanc doit il être à 20%?ca ne fonctionne pas le 0%?
J adore…. Avec du fromage blanc vanille c est un vrai délice. Une bonne collation idéale en plein régime
Bonjour,
Je suis ravie que cette recette vous ait plu.
Bonne journée et bon courage avec votre régime 🙂
Bonjour
Je voudrais en faire mais je voulais savoir s’il était possible de les faire au four avec cette recette ?
Bonjour, je viens de tester la recette pour le petit-déjeuner en version végétale avec du lait de noisette et un yaourt végétal nature et du sirop d’agave au lieu du sucre et c’était délicieux ! En plus d’etre Légères car sans beurre elles sont tout de même rassasiante et je tiendrais sans problème jusqu’au déjeuner ! Merci
Je suis coach weight watchers… super recette avec peu de points… merci pour l’idée!
Enfin je trouve la recette parfaite mon fils les adores c’est simple il mange que celles la. Merci beaucoup pour votre recette!
Bonjour Julia,
Merci pour votre gentil commentaire. Je suis ravie que cette recette vous ait plu ainsi qu’à votre fils.
Je vous souhaite une excellente journée !
Deja fait a deux reprises
Elles sont excellentes. Les enfants les adorent
Je cherchais une recette sans blancs en neige et rapide
Merci du partage
Bonjour Isabelle,
Merci pour votre message. Je suis contente que la recette vous plaise !
Merci pour la recette ! Je viens de terminer mes gaufres, elles ont l’air délicieuses et très légères !
Bonjour Amandine,
Merci pour votre commentaire. Je suis ravie que cette recette vous ait plu !
Super bonne ces gaufres sans beurre. Je rajoute une cc de fleur d’oranger et un sachet de sucre vanillé et je les mange nature ! Mes enfants adorent aussi.
Excellente recette que je suis en train de tester. Je les mange au fur et à mesure que je les fais avec du caramel beurre salé maison. Miam !
Sympa le petit goût de fromage blanc, mais je trouve que la pâte manque trop de sucre. :-S
Bonjour Muse,
Les pâtes à gaufres, comme les pâtes à crêpes, sont souvent très peu sucrées car elles sont destinées à être tartiné de confiture, miel, sucre… Si vous souhaitez les manger nature, il est en effet préférable de sucrer davantage la pâte. 🙂
Super bonnes, elle plait a toute la famille !
Parfait, je cherchais une recette pour liquider mes fromages blanc …
Excellent on dirait même pas qu’il n’y a pas de beurre
Aussi bonnes moelleuse ou croustillantes
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bonjour, je viens de préparer ces gaufres elles sont extra !!