Ingrédients
Pour environ 50 biscuits
- 75 g de beurre (1/3 tasse, 2.6 onces)
- 100 g de sucre glace (2/3 tasse de sucre à glacer, 3.5 onces)
- 1 cuillère à café (à thé) d'extrait de vanille
- 3 blancs d'oeufs
- 100 g de farine (7/8 tasse, 3.5 onces)
Préparation
pour Langues de chat
Laissez le beurre à température ambiante une 1/2 heure avant de commencer.
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6, 350°F).
Dans une jatte, mélangez le beurre, le sucre glace et la vanille. Le mélange doit avoir la consistance d’une pommade.
Dans un autre récipient, battez légèrement les blancs d’oeufs en neige. Puis ajoutez la préparation au beurre sans cesser de battre et enfin la farine.
Avec une poche à douille, étalez la pâte en forme de langues de chat sur une plaque allant au four, recouverte de papier sulfurisé ou beurrée et farinée. Vous pouvez aussi former des petites boules à l’aide de deux petites cuillères.
Laissez suffisamment de place entre les boules, elles vont s’étaler à la cuisson.
Enfournez et laissez cuire 10 à 15 min. Laissez refroidir sur la plaque.
Très belle recette. Les photos donnent envie. Je ne sais pas comment vous faites pour avoir des langues de chat avec une forme aussi régulière.
Bonjour, c’est le maniement de la poche à douille qui permet d’avoir des biscuits réguliers. J’ai donné des cours de macarons tous les samedis pendant 10 ans donc j’ai le coup de main 😉
Recette pas terrible, je pense ne pas l’avoir ratée et pourtant c’était moyen.
a mon avis,10-15 minutes de cuisson pour faire cuire des langues de chat.c est un peu long.les langues de chat sont tres minces.mais c est une tres bonne recette
Ils sont super bon !!!!!!!
Première fois ratés. Je ne reste pas sur un échec. Super bon j’étais contente c’est une très bonne recette.
Très bon, attention au temps de cuisson…
Cette recette est une pure merveille ! J’en ai refait entre midi et deux et c’est tjs un vrai delice ! N’hesitez pas à les faire : facile, rapide et bon !
Absolument délicieux!!Et alors meme pas la peine de comparer avec ceux qu’on achète, les tiens sont 1000 fois meilleurs!En fait, c’est un peu comme les tuiles aux amandes mais sans amandes…
Ce sont les biscuits préférés de mon boubou de 21 mois, qui pourtant est le roi du monde des pignoteurs!
Résultat impeccable, hyper rapide à faire et délicieux (à chaque fournée 1 ou 2 se perdaient dans ma bouche miam miam ). Le temps de cuisson a été plus court que celui indiqué dans la recette: entre 6 et 8 mn sont suffisantes selon la taille des langues.