Mousse de mangue facile

Ajouter au carnet de recettes Imprimer
Photo de la recette : Mousse de mangue facile

Juste avant l’arrivée des fruits rouges du printemps, j’aime profiter des nombreux fruits exotiques apportés par l’hiver. Les fruits de la passion, l’ananas, la mangue…Â… Des fruits riches en goût et en saveur. Réalisez une mousse de mangue très simple et très rapide en un tour de main !

Très facile
Préparation :

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 200 g de mangue fraîche ou surgelée
  • 50 g de sucre
  • 2 oeufs

Préparation

pour Mousse de mangue facile

1. Cassez les oeufs, séparez les blancs des jaunes.
2. Réservez une cuillerée à soupe de sucre. Mixez la mangue avec le sucre et les jaunes d’oeufs.
3. Montez les blancs d’oeufs en neige. Faites meringuer une minute à pleine vitesse avec le sucre mis à part.
4. Incorporez-les délicatement à la mangue mixée.
5. Réservez la mousse de mangue 1 h au frais avant de servir.

Mon conseil : cette recette doit se faire au dernier moment car elle est réalisée à base de blancs d’oeufs montés en neige. Ils retomberaient après quelques heures.

Mots-clés associés