Mousse vegan au citron – décor bleu-blanc-rouge

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Photo de la recette : Mousse vegan au citron – décor bleu-blanc-rouge

Une recette de mousse vegan piochée sur mon blog Biodelices, dans laquelle le tofu soyeux permet de remplacer les oeufs et les produits laitiers. Le décor bleu-blanc-rouge sera parfait pour le 14 juillet ! Un décor à déposer sur n’importe quelle recette, vegan ou pas !

Très facile
Préparation :
Cuisson :
Repos : 1 h

Ingrédients

Pour 2 personnes

  • 7 cl de jus de citron
  • 1 cuillerée à soupe de sucre blond de canne
  • 50 g de miel
  • 1 g d'agar-agar
  • 200 g de tofu soyeux
  • fraises et myrtilles pour le décor

Préparation

pour Mousse vegan au citron – décor bleu-blanc-rouge

1. Dans une petite casserole, mélangez le jus de citron, le sucre, le miel et l’agar-agar.
2. Chauffez et laissez frémir 30 secondes en remuant constamment.
3. Versez ce sirop dans un mixer, ajoutez le tofu soyeux et mixez 1 à 2 min.
4. Répartissez dans des coupes.
5. Décorez des fraises coupées en morceaux et de myrtilles.

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