Muffins au pesto

Ajouter au carnet de recettes
Photo de la recette : Muffins au pesto
Très facile
Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

Pour 6 muffins

  • 115 g de farine (1 tasse, 4 onces)
  • 2 cuillères à café (à thé) de levure chimique (poudre à pâte)
  • 30 g de parmesan (1 onces)
  • 1 pincée de sel
  • 1 oeuf
  • 125 g de yaourt (1/3 tasse, 4.4 onces)
  • 2 cuillères à soupe (à table) d'huile
  • 1 bouquet de basilic
  • 30 g de pignons de pin (1 onces)

Préparation

pour Muffins au pesto

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6, 350°F).
Mixez les feuilles de basilic lavées avec l’huile d’olive.
Dans un saladier, tamisez la farine, la levure, le parmesan et le sel.
Dans un autre récipient, battez l’oeuf avec le yaourt. Ajoutez la pâte de basilic et les pignons
Mélangez les deux préparations sans trop travailler la pâte.
Enfournez environ 20 min. Vérifiez la cuisson en enfonçant la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
Laissez les muffins quelques minutes dans leur moule.
Puis démoulez et servez avec des feuilles de salade arrosées d’un filet d’huile d’olive.

Mots-clés associés