Muffins au potiron et noix de coco

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Photo de la recette : Muffins au potiron et noix de coco
Très facile
Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

Pour environ 5 muffins

  • 1 oeuf
  • 150 g de potiron cuit
  • 100 g de farine
  • 50 g de margarine
  • 50 g de sucre
  • 1 cuillère à soupe de levure chimique
  • 30 g de noix de coco rapée

Préparation

pour Muffins au potiron et noix de coco

1. Mixez le potiron cuit avec l’oeuf et la margarine fondue.
2. Mélangez la farine, la levure et le sucre. Ajoutez la noix de coco râpée et délayez avec les liquides.
3. Versez dans des caissettes. Faites cuire 20 à 25 min dans le four préchauffé à 180°C. Lorsque vous piquez la lame d’un couteau, celle-ci doit ressortir propre et sèche.

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