Récemment paru :
« Biscuits & Gâteaux de Noël », le livre sélectionné par les libraires pour préparer Noël
Ingrédients
Pour environ 5 muffins
- 1 oeuf
- 150 g de potiron cuit
- 100 g de farine
- 50 g de margarine
- 50 g de sucre
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 30 g de noix de coco rapée
Préparation
pour Muffins au potiron et noix de coco
1. Mixez le potiron cuit avec l’oeuf et la margarine fondue.
2. Mélangez la farine, la levure et le sucre. Ajoutez la noix de coco râpée et délayez avec les liquides.
3. Versez dans des caissettes. Faites cuire 20 à 25 min dans le four préchauffé à 180°C. Lorsque vous piquez la lame d’un couteau, celle-ci doit ressortir propre et sèche.
très moelleux, très légèrement sucré…du coup j’ai ajouté un « glaçage » vite-fait à la pâte à tartiner choco noisettes..déclicieux !