Muffins aux carottes

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Photo de la recette : Muffins aux carottes
Très facile
Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

Pour environ 12 muffins

  • 230 g de farine (2 tasses)
  • 160 g de sucre (3/4 tasse)
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 2 gros oeufs battus
  • 12 cl d'huile (1/2 tasse)
  • 12 cl de jus d'orange (1/2 tasse)
  • 150 g de carottes râpées

Préparation

pour Muffins aux carottes

1. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure, la cannelle et le sel.
2. Dans un autre récipient, battez les oeufs avec l’huile et le jus d’orange.
3. Mélangez les deux préparations sans trop travailler la pâte. Incorporez les carottes râpées.
4. Répartissez la pâte dans 12 moules à muffins légèrement huilés et faites cuire 20 à 25 min dans le four préchauffé à 350°F (180°C).

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