Nouilles sautées carottes courgettes, à l’huile de noix de cajou toastée Emile Noël

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Photo de la recette : Nouilles sautées carottes courgettes, à l’huile de noix de cajou toastée Emile Noël

Une délicieuse recette exotique de nouilles sautées aux légumes, sublimée par l'huile de noix de cajou toastée d'Emile Noël. Une recette rapide donc idéale pour les soirs de semaine où l'on ne dispose pas forcément de beaucoup de temps, mais une recette tellement savoureuse et originale que vous pouvez également la servir à vos convives lors d'un dîner.

Très facile
Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

Pour 4 personnes

Préparation

pour Nouilles sautées carottes courgettes, à l’huile de noix de...

La recette en vidéo :

La préparation :

1. Pelez les carottes. Découpez-les en fins bâtonnets.
2. Lavez les courgettes. Coupez-les en deux. Emincez-les en fines tranches.
3. Pelez l’oignon jaune. Emincez-le finement.
4. Epluchez la gousse d’ail. Ecrasez-la au presse-ail.
5. Dans une grande sauteuse, versez 1 filet d’huile d’olive Emile Noël. Faites revenir les carottes 3 min. Ajoutez une pincée de sel.
6. Ajoutez les courgettes et mélangez. Couvrez et laissez cuire 5 min. Réservez hors du feu.
7. Faites chauffer un filet d’huile d’olive Emile Noël dans une poêle. Faites revenir l’oignon 5 min.
8. Ajoutez l’ail écrasée, la sauce soja, la purée d’amande et 1/2 verre d’eau, mélangez et réservez.
9. Plongez les nouilles chinoises 4 min dans de l’eau bouillante salée.
10. Réchauffez les légumes 1 min. Ajoutez les nouilles et la sauce.
11. Dressez dans des assiettes. Versez 2 c. à c. d’huile de noix de cajou toastée Emile Noël sur chaque assiette pour sublimer le plat.

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