Pain à la farine de quinoa

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Photo de la recette : Pain à la farine de quinoa

Dépourvue de gluten, la farine de quinoa plait de plus en plus pour sa facilité d’utilisation mais également pour sa saveur de noisette et sa richesse nutritionnelle. Vous pouvez tout autant l’utiliser en pâtisserie qu’en boulangerie, comme en témoigne ce pain très gourmand.

Très facile
Préparation :
Repos : 15 min

Ingrédients

Pour 1 pain

  • 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
  • 350 g de farine de blé T55
  • 100 g de farine de quinoa
  • 2 cuillerées à soupe d’huile de colza
  • 1 cuillerée à café de sel
  • 1 cuillerée à café de sucre semoule

Préparation

pour Pain à la farine de quinoa

1. Délayez la levure dans 3 cuillerées à soupe d’eau tiède. Laissez reposer 15 minutes.
2. Déposez la levure et les farines dans le bac à pain de la machine.
3. Ajoutez l’huile, le sel, le sucre et 27 centilitres d’eau tiède.
4. Lancez le programme pain basic.

Mon conseil : la farine de quinoa s’achète dans les magasins bio.

Programme pain basic : 4 h

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