Palmiers aux quatre épices (Noël)

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Photo de la recette : Palmiers aux quatre épices (Noël)

Cette année, les fêtes de Noël s’annoncent plutôt sucrées sur Ô Délices… Je ne suis pas sûre d’avoir le temps de travailler sur des recettes salées avant la fin de mois, je me rattraperai l’année prochaine !

Cette recette termine le jeu A vos Casseroles sur le thème Noël & Épices. J’avais déjà proposé les bouchées de pain d’épices et les Sablés diamants au gingembre. Choisi par Vanessa, ce sujet vous a bien inspiré. Retrouvez bientôt le résumé des participations.

Très facile
Préparation :
Cuisson :
Repos : 1 h

Ingrédients

Pour 25 petits palmiers

  • 25 g de beurre
  • 20 g de sucre cristallisé
  • 1 cuillère à soupe de 4 épices
  • 1 cuillère à soupe de chocolat en poudre
  • 1 pâte feuilletée pur beurre
  • Sucre pour finition

Préparation

pour Palmiers aux quatre épices (Noël)

1. Étalez la pâte feuilletée, découpez les bords pour former un rectangle.

2. Faites ramollir le beurre et ajoutez-lui le sucre, le chocolat et les épices. Tartinez régulièrement la pâte de ce mélange.

3. Enroulez les deux plus grands côtés du rectangle l’un vers l’autre.

4. Pressez délicatement sans faire sortir le sucre. Emballez le rouleau de pâte de film alimentaire et laissez refroidir 1 h au congélateur.

5. Découpez le rouleau de pâte tranches de 0,5 cm et posez-les sur la plaque du four couverte de papier cuisson. Saupoudrez généreusement de sucre.

6. Faites cuire 10 à 15 min dans le four préchauffé à 200°c, les palmiers aux quatre épices doivent être bien dorés.

Conseils

pour Palmiers aux quatre épices (Noël)

Si vous ne voulez pas la faire vous-même, certains magasins ou votre boulanger vendent parfois la pâte feuilletée en pâtons à étaler soi-même au format souhaité.

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