Pancakes à la cannelle de Ceylan

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Photo de la recette : Pancakes à la cannelle de Ceylan

La réalisation des pancakes est assez rapide mais la cuisson prend quand même un peu de temps, alors ce n’est pas l’idéal le matin avant de partir au boulot ! Et les pancakes sont tellement meilleurs quand ils viennent tout juste d’être cuits… Si vous profitiez des vacances pour prendre le temps d’en faire ? Dans cette recette j’ai parfumé ma pâte avec de la cannelle de Ceylan, cultivée à Madagascar et commercialisée par Cook, un délice ! De quoi commencer la journée avec bonne humeur ! A découvrir : toutes nos recettes de pancakes (clic).

Très facile
Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

Pour 20 pancakes

Préparation

pour Pancakes à la cannelle de Ceylan

1. Dans un saladier mélangez la farine, la levure, la cannelle, le sel et le sucre.
2. Formez un puits et ajoutez les œufs battus et le lait en mélangeant.
3. Faites chauffer une poêle légèrement huilée sur feu moyen.
4. Versez environ 2 cuillerées à soupe de pâte dans la poêle, si la poêle est grande faites cuire plusieurs pancakes en même temps. Faites cuire quelques minutes chaque face, huilez entre chaque nouvelle fournée.
5. Dégustez-les chauds nappés de sirop d’agave.

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