Patates douces farcies au cheddar

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Photo de la recette : Patates douces farcies au cheddar

Vous avez envie d’une recette réconfortante type « confort food » ? Ces patates douces rôties au cheddar vont vous plaire ! J’ai trouvé la recette sur le joli blog de Lolibox : on y trouve de nombreuses idées pour la cuisine de tous les jours et les repas du soir. Le cheddar se marie à merveille avec la patate douce. Pas besoin d’ajouter du sel en plus pour moi, c’était délicieux !

Très facile
Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

Pour 4 personnes

Préparation

pour Patates douces farcies au cheddar

1. Lavez soigneusement les patates douces, enveloppez-les chacune dans une feuille de papier aluminium et faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 50 minutes.
2. Vérifiez la cuisson en piquant avec un couteau, elles doivent être tendres.
3. Ôtez l’aluminium et coupez les patates douces en deux.
4. Prélevez la chair en laissant 1 cm d’épaisseur sur la peau pour qu’elles restent solides.
5. Mélangez la chair des patates douces avec les deux tiers du cheddar râpé, le persil et le beurre.
6. Remplissez les patates vides avec la purée et saupoudrez avec le fromage restant.
7. Faites gratiner 4 à 6 minutes en haut d’un four préchauffé à 220°C.

Pour un plat végétarien complet, j’ai servi les patates douces rôties avec les lentilles vertes prêtes à l’emploi de Soy. Déjà cuites, il n’y a plus qu’à les réchauffer et elles sont super bonnes !

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