Petites meringues à la rose

Ajouter au carnet de recettes Imprimer
Photo de la recette : Petites meringues à la rose

Une petite douceur sucrée avec ces meringues parfumées à l’eau de rose, idéales pour un décor de gâteau ou pour une petite fringale dans l’après-midi.

Très facile
Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

Pour 30 mini meringues

  • 2 blancs d’oeuf (80 g)
  • 50 g de sucre
  • 2 cuillères à café d’eau de rose
  • 1 pincée de sel

Préparation

pour Petites meringues à la rose

1. Dans un grand saladier ou dans une jatte, battez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Ajoutez peu à peu le sucre et l’eau de rose tout en fouettant.
2. Une fois la meringue française prête, pochez les meringues à l’aide d’une poche munie d’une petite douille. Vous pouvez également dresser les meringues avec deux petites cuillères.
3. Enfournez pour 40 minutes de cuisson à 50°C, puis poursuivez la cuisson 20 minutes à 100°C pour les faire sécher.
4. Vous pouvez ajouter du colorant rouge à la meringue pour de jolies meringues colorées.

Mots-clés associés