Petits cakes au jambon, tomates séchées et pistaches

Ajouter au carnet de recettes Imprimer
Photo de la recette : Petits cakes au jambon, tomates séchées et pistaches

L’apéritif est un moment idéal pour servir des petites bouchées à grignoter. Les apéritifs dînatoires font l’unanimité. Ils permettent d’inviter des amis à manger sans avoir besoin d’être un pro de cuisine et créent une ambiance plus conviviale que les traditionnels dîners. Le seul ennui : on se sait jamais quoi faire ! Je vous propose une recette de petits cakes moelleux. Retrouvez d’autres idées dans mon livre Apérô, publié aux éditions Mango.

Très facile
Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

Pour 6 mini cakes

  • 4 oeufs
  • 250 g de farine
  • 10 cl de vin blanc
  • 7 cl d'huile
  • 5 cl de lait
  • 2 tranches de jambon
  • 70 g de tomates séchées
  • 70 g de pistaches
  • sel, poivre

Préparation

pour Petits cakes au jambon, tomates séchées et pistaches

1. Dans une jatte, battez les oeufs avec la farine. Incorporez le vin blanc, l’huile et le lait.
2. Décortiquez les pistaches. Coupez le jambon, les tomates et les pistaches en petits morceaux. Ajoutez-les à la préparation.
3. Versez le mélange dans des moules à mini cakes et enfournez environ 45 min dans le four préchauffé à 180°C.

Mots-clés associés