Petits pains aux lardons, marrons et pistaches

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Photo de la recette : Petits pains aux lardons, marrons et pistaches

Et si vous apportiez un petit pain garni lors d’un pique-nique ou d’un repas entre amis ? Idéal avec le fromage, ces petits pains festifs sont aussi bons à grignoter ainsi. Une recette extraite de mon ancien livre Pains chô.

Très facile
Préparation :
Cuisson :
Repos : 45 min

Ingrédients

Pour 8 à 10 pains

Préparation

pour Petits pains aux lardons, marrons et pistaches

1. Délayez la levure dans 3 cuillerées à soupe d’eau tiède. Laissez reposer 15 minutes.
2. Faites revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse. Coupez les marrons en petits morceaux et mélangez-les aux pistaches.
3. Déposez la levure et la farine dans le bac de la machine à pain. Ajoutez le sucre, l’huile, le sel, et 25 cl d’eau tiède. Lancez le programme pâte. Incorporez les lardons et le mélange marrons-pistaches en cours de pétrissage.
4. Posez la pâte levée sur un plan de travail fariné. Partagez-la en 8 à 10 parts. Aplatissez chaque morceau avec la paume de la main pour chasser l’air et pliez-le en trois. Façonnez des petits pains.
5. Posez les pains sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Laissez lever 30 minutes dans un endroit tempéré.
6. Faites cuire 15 à 20 minutes dans le four préchauffé à 190°C (th. 6-7).

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