Petits pains aux noisettes et à la farine de seigle – MAP

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Photo de la recette : Petits pains aux noisettes et à la farine de seigle – MAP

De jolis petits pains faits maison aux noisettes et à la farine de seigle. Une recette très simple à réaliser mais qui nécessite une machine à pain.

Très facile
Préparation :
Cuisson :
Repos : 45 min

Ingrédients

Pour une quinzaine de petits pains

Préparation

pour Petits pains aux noisettes et à la farine de seigle – MAP

1. Dans un petit bol rempli de 3 cuillères à soupe d’eau tiède, délayez la levure et réservez 15 minutes.
2. Dans le bac de la machine à pain, versez les farines puis la levure. Ajoutez le sucre et le sel, en évitant tout contact sel/levure et sucre/levure. Complétez par 25 centilitres d’eau tiède et le beurre préalablement fondu. Lancez la machine en programme pâte. Ajoutez les noisettes pendant que la pâte pétrit.
3. Une fois la pâte obtenue, posez-la sur un plan de travail fariné. Détaillez-la en 15 parts égales. A l’aide de la paume de votre main, aplatissez chaque boule pour chasser l’air et pliez-la en trois. Façonnez quinze jolies boules de pâte.
4. Déposez les boules de pâte sur une plaque munie de papier sulfurisé. Laissez pousser à température pendant 30 minutes, puis enfournez pour 15 à 20 minutes de cuisson dans un four à 190°C (thermostat 6-7).

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