Petits pains au lait de soja et cardamome

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Photo de la recette : Petits pains au lait de soja et cardamome

Envie d’un bon petit pain moelleux fait maison mais sans lactose ? C’est possible en remplaçant le lait par une boisson végétale et mettant de l’huile. J’ai utilisé de la cardamome pour parfumer mais vous pouvez aussi mettre de la cannelle, de la vanille…

Très facile
Préparation :
Cuisson :
Repos : 45 min

Ingrédients

Pour une dizaine de petits pains

Préparation

pour Petits pains au lait de soja et cardamome

1. Délayez la levure dans 3 cuillerées à soupe d’eau tiède. Laissez reposer 15 minutes.
2. Déposez la levure et la farine dans le bac à pain de la machine. Ajoutez le lait de soja, le sucre, la cardamome, l’huile et le sel. Lancez le programme pâte.
3. Posez la pâte sur un plan de travail fariné. Partagez-la en une dizaine de parts égales. Aplatissez chaque morceau avec la paume de la main pour chasser l’air. Façonnez des petits pains.
4. Posez les pains sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Laissez lever 30 minutes dans un endroit tempéré. Faites cuire 10 à 15 minutes dans le four préchauffé à 190 °C (th. 6-7).

Programme pâte : 2 h 20

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