Petits pains au lait marguerite

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Photo de la recette : Petits pains au lait marguerite

Le pain maison est une passion depuis toujours : quel plaisir de pétrir la pâte et de sentir les arômes s’échapper du four pendant la cuisson. Une machine à pain m’aide à faire le dur travail de pétrissage et la délicate étape de la levée en chauffant un peu la cuve. Puis vient le temps du façonnage : vous pouvez donner à votre pâte des formes classiques ou vous amusez un peu (pour le plus grand bonheur des tout petits). Je me suis laissée inspirée par les brioches fleurs de Paprikas en utilisant ma recette fétiche de petits pains au lait. C’est un délice !

Facile
Préparation :
Cuisson :
Repos : 1 h 15 min

Ingrédients

Pour 8 marguerites

Préparation

pour Petits pains au lait marguerite

1. Versez le lait, le beurre et le sucre dans votre machine à pain. Ajoutez la farine, la levure et le sel. Lancez le programme pâte (45 min).
2. Ajoutez les dés d’oranges confites 15 min avant la fin du programme.
3. Déposez la pâte sur un plan de travail bien fariné puis étalez au rouleau à pâtisserie afin d’obtenir une pâte d’environ 2 cm.
4. A l’aide d’un emporte pièce de 6 cm de diamètre, découpez 5 disques de pâte. Pliez chaque disque en deux pour avoir des demi-cercles, rapprochez les deux pointes du demi-cercle et soudez ensemble : vous obtenez 5 pétales. Posez-les en rond sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson. Façonnez une petite boule qui formera le cœur de la fleur et placez au centre des pétales.
5. Procédez ainsi jusqu’à épuisement des ingrédients.
6. Laissez reposer les fleurs 30 min dans un endroit à l’abri des courants d’air.
7. Dorez-les avec un jaune d’œuf dilué dans un peu d’eau et faites cuire 15 min dans le four préchauffé à 180°C.

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