Pie pops à la fraise

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Photo de la recette : Pie pops à la fraise

Très originales et gourmandes, ces petites tartelettes comportent un bâtonnet en bois pour en faire des sucettes. Cette recette de Pie pops à la fraise est extraite de mon livre Tartes de fêtes publié aux éditions Mango.

Livre Tartes de fêtes de Marie-Laure Tombini éditions Mango

Difficile
Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

Pour 10 pie pops

  • 250 g de pâte sablée
  • 3 cuillerées à soupe de confiture de fraises
  • 1 jaune d’œuf
  • 2 cuillerées à café d’eau
  • 10 bâtonnets en bois

Préparation

pour Pie pops à la fraise

1. Découpez 20 cercles dans la pâte à tarte avec un emporte-pièce cannelé de 6 cm. Sur la moitié d’entre eux, découpez un petit cœur.
2. Posez les bâtonnets en bois sur la moitié des ronds obtenus. Déposez 2 cuillerées à café de confiture au centre des ronds.
3. Mouillez les bords des ronds avec confiture avec un pinceau et de l’eau. Posez dessus les ronds avec les cœurs. Soudez bien en appuyant avec les doigts.
4. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
5. Délayez le jaune d’œuf avec 2 cuillerées à café d’eau et badigeonnez-en les pie pops à l’aide d’un pinceau. Enfournez pour 12 à 15 minutes.

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