Pizza à la fourme d’Ambert et aux poires

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Photo de la recette : Pizza à la fourme d’Ambert et aux poires

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Pour les adeptes du sucré-salé, je vous propose de découvrir cette recette de pizza à la poire et à la Fourme d’Ambert. Cette pizza est idéale pour un dîner savoureux ou pour un apéritif convivial, simplement coupée en petites parts.

Préparation :

Cuisson :

Repos : -

Difficulté

Ingrédients

Pour 2 à 4 personnes

  • 200 g de Fourme d’Ambert
  • 1 pâte à pizza
  • 2 cuillère à soupe de crème épaisse
  • 2 petites poires
  • Le jus de 1 citron
  • 1 cuillère à soupe d’huile de noix
  • Sel et poivre

Préparation

pour Pizza à la fourme d’Ambert et aux poires

1. Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7).
2. Lavez puis coupez les poires en deux pour en ôter le cœur et les pépins. Taillez de fines lamelles de poires, puis arrosez-les de jus de citron pour éviter qu’elles ne noircissent. Coupez le fromage en dés et réservez.
3. Sur une plaque munie de papier cuisson, déroulez la pâte à pizza. Etalez généreusement la crème épaisse sur la pâte, puis assaisonnez. Répartissez harmonieusement les lamelles de poire puis les dés de Fourme d’Ambert. Enfournez pour 15 minutes de cuisson environ.
4. Dégustez votre pizza chaude ou tiède avec une salade verte ou une salade d’épinards.